Այս թեթեւ վառարանով պատրաստված տավարի միսը պատրաստված է կատարելագործված տարբեր բանջարեղենով, ներառյալ կարտոֆիլ, նեխուր եւ գազար: Տավարի միսը պարզապես համեմված է աղով եւ պղպեղով, լոլիկով եւ սոխով եւ մի քանի մաղադանոսով:
Ծառայել տավարի տավարի խաշած կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-4 ֆունտ տավարի միս (ոչ աղացած տավարի)
- 1/2 թեյի գդալ խիտ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ (բաժանված)
- 3 խոշոր գազար (կտրեց կտորների մոտ 3 դյույմ երկարությամբ)
- 3 խոշոր նեխուր սալիկներ (կտորներ բաժանել մոտ 3 դյույմ երկարությամբ)
- 1 խոշոր սոխ (կտրատած)
- 2 միջին լոլիկ (peeled, cored եւ կտրել մեջ 1 1/2 դյույմ կտորների - կամ 1 բաժակ diced պահածոյացված լոլիկ)
- 1/4 բաժակ թարմ թակած մաղադանոս
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 6 միջին կարտոֆիլ (կարմիր մաշկի քառակուսի, մոտ 1 1/2 ֆունտ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F.
- Տապակած խնկունի շաղ տալ աղի պղպեղով եւ 1/2 թեյի գդալ աղով: Մի մեծ բրեզենտե, շագանակագույն բրիզետ, ճարպային կողմը, բարձր ջերմության վրա. հերթն ու շագանակագույնը մյուս կողմը, ապա մի կողմ քաշեք:
- Տեղադրեք տավարի միսը `3-4 ցիկլով թխվածքաբլիթով կամ հոլանդական վառարանով: Կազմակերպեք գազար, նեխուր, սոխ, լոլիկ եւ մաղադանոս մրգեր:
- 1 բաժակ հեղուկ չափիչ բաժակ կամ փոքր գունդ, խառնել ալյուրը 1/4 թեյի գդալ աղով եւ 1 բաժակ ջուրով: Լցնել ալյուրի խառնուրդը բրեզենտե մեջ, թափահարել քերծության ներքեւի ցանկացած շագանակագույն բիթը:
- Թխել հացահատիկային հյութեր, ծիրանի եւ բանջարեղենի վրա: Կազմեք սերտորեն եւ թխեք 2 ժամով:
- Ավելացնել եռամսյակային կարտոֆիլը դեպի brisket եւ շաղ տալ մնացած 1/4 թեյի գդալ աղով: Ծածկեք եւ թխեք ավելի երկար 30 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը եւ խաշածը տապակեք:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Պանիր գարեջուրով ապակենտրոնացված տավարի մսով
Դանդաղ կաթսա
Country Pot Potato տապակած տավարի սոուսով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 502 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 162 մգ |
| Նատրիում | 515 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 56 գ |