Այս New Orleans- ի ոճը pralines աներեւակայելի համեղ է, եւ նրանք գերծանրքաշային հեշտ է կատարել: Պարզապես եփեք կոնֆետի խառնուրդը փափուկ բալային բեմի վրա, թափահարեք եւ թույլ տվեք, որ դրանք մինչեւ ամուր: Սրանք նման են հիմնական պատրաստի կիտրոնի, բայց դրանք spooned վրա wax թուղթ կամ մագաղաթյա թուղթ, որպեսզի փոքր patties.
Դուք կարող եք զարմանալ, որ իմանալով, որ pralines եւ այլ տեսակի fudge եւ կարամելներ սառեցնել լավ, այնպես որ դուք կարող եք ստանալ գլխավոր սկիզբը տոնական քաղցրավենիք դարձնել .. Տես խորհուրդներ եւ տատանումները, թե ինչպես պահել ձեր տնական pralines.
Տես նաեւ
Պեկանի պրալիններ Բուրբոնով
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ճաշի գդալ աղած կարագ
- 1 1/4 բաժակ շաքար
- 3/4 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքար (կամ թեթեւ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված)
- 1/2 բաժակ գոլորշիացված կաթ
- 1 ճաշի գդալ վանիլ
- 1 1/2 բաժակ պեկաններ
Ինչպես դարձնել այն
- Պտտեք 18-դյույմ ծալքավոր մոմ թղթի կամ մագաղաթյա թղթի վրա:
- Կտրեց կարագը փոքր կտորներով: Տեղադրել կարագի կտորներ ափսեի մեջ եւ դնել ափսը սառնարանում:
- Ծանր միջին կաթսայում միացրեք թորածած եւ շագանակագույն շաքարը գոլորշիացված կաթի հետ:
- Տեղադրեք տապը միջին ջերմության վրա եւ եփել մինչեւ խառնուրդը հասնի փափուկ բալային փուլին: * Եթե ունեք կոնֆետի ջերմաչափ (խորհուրդ է տրվում), այն պետք է գրանցվի մոտ 235 F.
- Հեռացրեք տապակը այրուց եւ սառեցրած կարագի մեջ խառնել: Ավելացրեք վանիլին եւ պեկանակները եւ շարունակեք ակտիվանալ, մինչեւ խառնուրդը այլեւս փայլուն չէ, բայց չափազանց թունդ է: Քաղցրավենը պետք է մի փոքր տարածվի, երբ այն գդալով թղթի վրա:
- Օգտագործեք մի ճաշի գդալ գդալով քաղցրավենիքի փխրուն թփերի կամ մագաղաթի վրա:
- Թող կոնֆետը կանգնի մինչեւ ամուր:
- Պահել պրալինները հերմետիկ կոնտեյներով `մինչեւ 2-3 շաբաթ:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Նվերների տրամադրման համար պրալալինները առանձին պատեց պոլիէթիլենային փաթաթանների մեջ կամ ձեւավորեք դրանք դեկորատիվ թիթեղով մոմով թղթի կտորներով տարանջատող շերտերով:
- Սառեցրեք պրալինաները `մինչեւ 3 ամսվա ընթացքում օդափոխվող բեռնարկղերով, ծածկված մոմ թղթերով: Առանձին շերտեր ծալովի թղթի հետ կամ փաթեթավորեք առանձին պրալիններ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Կաթնային Pralines With Toasted Pecans
Pecan Praline Cookies- ի տարբերություններով
Շագանակագույն շաքարավազ `պրալին սոուս
Շոկոլադե տապակած բանջարեղենները Pecan Praline Frosting- ի հետ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 278 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 16 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |