Այս բաղադրատոմսը, հեշտ կախարդական ժապավենը դարձնում է ութ մարգագետա նուգա-ոճի տերեւներ, որոնք ծածկված են յուղալի կարամելով եւ խրթխրթանված տապակած պեկաններով : Ավանդական բաղադրատոմսերը կոչում են նուգա եւ կարամելի տնական, բայց այս բաղադրատոմսը պատրաստում է նախապատրաստման ժամանակահատվածի կրճատման համար պատրաստված մարշալլա սերուցքով եւ կարամելներից: Վերջնական արդյունքն այն քաղցր վերաբերմունքն է, որը վառվում է պեկանի բույրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ մարշալլա սերուցք
- 3.5 բաժակ փոշի շաքար
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 ֆունտ փափուկ կարամելներ
- 2 թեյի գդալ սերուցք
- 2 բաժակ տոստացվող պեկան (խորոված թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք խնկունի սերուցքը, փոշի շաքարավազը եւ վանիլի քաղվածքները :
- Խառնել աղմուկի գդալով, մինչեւ այն չափազանց դժվար է դառնում, այնուհետեւ կտեսնեք ձեր ձեռքերով, մինչեւ որ բոլոր շաքարերն ընդգրկվեն, եւ դուք ունեք հարթ, մոխրագույն տեքստով գնդակներ:
- Քաղցրավենիքը բաժանել 8 հավասար մասերի եւ դրանք գլորում են հաստ տրամաչափի շուրջ 1 "տրամագծով:
- Տեղադրեք տեղեկամատյանները փայլաթիթեղի կամ մոմով փաթաթված թխում թերթիկի վրա եւ սառեցրեք տեղեկամատյանները մինչեւ շատ ամուր, առնվազն 1 ժամ:
- Երբ գրանցամատյանները շատ ամուր են, տեղադրեք բացվող կարամելները խոշոր միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ, կրեմով:
- Միկրոալիքային վառարան մեկ րոպեի համար, ապա խառնել կարամելները: Եթե դրանք բոլորը հալածված չեն, կամ եթե դա դեռ շատ թունդ է, միկրոալիքային վառարան լրացուցիչ կարճ ժամանակահատվածի համար: Ակտիվանալ մինչեւ կարամելը հարթ եւ համասեռ:
- Տեղադրել թակած պեկանները մանրացված գդալով կամ կարկուտի մեջ:
- Հեռացրեք լոգերը սառնարանում: Օգտագործելով պատառաքաղ կամ շերտավոր գործիքներ, մեկի մեջ հալված կարամելից մի փոքր քաշեք, մինչեւ որ ամբողջովին սուզվի:
- Հեռացրեք կարամելից, ապա դրեք այն թակած պեկանների վրա եւ գլորում այն ընկույզով, մինչեւ որ մակերեսը ծածկված է ընկույզով:
- Տեղափոխեք թխում թերթիկի վրա եւ շուտով կրկնեք մնացած տեղեկամատյաններով: Եթե կարամելը չափազանց հաստ է, միկրոալիքային վառարանը միանգամից կարճ է, մինչեւ այն հարթ եւ հեղուկ լինի:
- Երբ բոլոր տեղեկամատյանները կարամել եւ ընկույզ են ծածկված, վերադարձրեք սառնարան, 30 րոպե: Երբ նրանք ամուր են, դրանք կարող են կտրել գեղեցիկ կլոր շերտ:
Ծառայելու համար շերտերը տեղադրեք փոքր կոնֆետի բաժակներում: Pecan Roll- ը կարելի է պահել մինչեւ մեկ շաբաթվա սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով: Եղեք տեղյակ լինեք, որ եթե այն չափազանց ջերմ է, կարամելը փափկացնում է եւ չի կարող իր ձեւը պահել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 133 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 4 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |