Եթե դուք փնտրում եք մի կերակուր, որը կատարյալ կլինի Վալենտինի տոնի համար, հոբելյանական ընթրիքի կամ ընդամենը մի արագ ու հեշտ ընթրիքի մեջ, զբաղված օրվա ընթացքում, Դուք չեք կարող սխալվել Թոնիայից այս բաղադրատոմսով: Այն տեղավորվում է ընդամենը ցանկացած առիթով, եւ դա աներեւակայելի արագ եւ հեշտ է: Եվ հիշեք, որ բաղադրատոմսը կարող է կրկնապատկվել կամ եռապատկվել ավելի մեծ ընտանեկան ճաշի կամ ճաշի համար:
Քանի որ ծովախեցգետնի թիվը գնացեք, օգտագործեք ձեր լավագույն վճիռը: Ամերիկյան սրտային ասոցիացիայի կողմից առաջարկվող ծառայողական չափը կազմում է մեկ ունցիայի 3 ունցիա, բայց դա կախված է ձեր ախորժակներից: Միջին հաշվով, մոտավորապես 31-ից 35 ծովախեցգետիններ են գտնվում խոշոր ծովախեցգետնի մեջ, ուստի 8 ունցիա հավանաբար ավելի շատ է, քան երկու հոգի: Օգտագործեք թարմ կամ չոր հրեշտակ մազերի մակարոնեղեն (capelli d'angelo), կամ օգտագործեք capellini, որը մի քիչ հաստ է: Նուրբ սպագետտի կամ նմանատիպ ճյուղեր նույնպես կաշխատեն:
Ավելացրեք թարմ քանդված կանաչ աղցան եւ մի քանի տաք խորտիկ գլանափաթեթներ կամ սխտոր հաց, եւ դուք կունենաք կատարյալ ընթրիք երկու փոքրիկ ջանքերով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա շաքարավազ (կախված ախորժակը)
- 4 ունցիա հրեշտակ մազերի մակարոն (կամ capellini)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 2 մեխակ սխտոր (նիհար կտրատված կամ խիստ թակած)
- Կտրտեք աղը կամ համտեսելը
- Կտրեք թարմ աղացած սեւ պղպեղ կամ համտեսեք
- 1 1/2 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս (բաժանված)
- 2 ճաշի գդալ թարմ Parmesan պանիր (գումարած ավելին, ծառայելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք մանր ծովախեցգետինները: Սկսեք մի փոքրիկ, սուր դանակի հուշում, յուրաքանչյուր ծովախեցգետնի հետեւի երկարությամբ եւ հեռացնել մուգ երակ (սա է ծովախեցգետնի մարսողական տրակտը, ուստի այն պետք է հեռացվի): Ձեռք բերեք այն կամ դանակը հանեք դանակի հյուսվածքի հետ: Լվացեք ծովախեցգետին ցուրտ հոսող ջրի տակ եւ մի կողմ դրեք:
- Եփած հրեշտակի մազերի մակարոնեղենը եռացող աղացած ջրի մեջ , փաթեթի ուղղություններից հետո: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ մակարոնեղեն, դուք կարող եք սպասել, որ այն պատրաստեք վերջին պահին: Դուրս գալ քամոցով:
- Միեւնույն ժամանակ, կարագը եւ ձիթապտղի յուղը միջին կաթսայում ջեռուցվում է կամ միջին ջերմության վրա:
- Երբ կարագը եւ յուղը տաք են, ավելացնել աղացած սխտորը եւ եփել մինչեւ թույլ ոսկե եւ անուշահոտ: Սանրել սխտորը դուրս է փաթաթված գդալով եւ քանդել:
- Ավելացնել շերտը սխտորի յուղի մեջ: շաղ տալ աղով, պղպեղով եւ 1 ճաշի գդալ մաղադանոսով:
- Խոհարարը միջին ջերմության մեջ մինչեւ ծովախեցգետին անփույթ է եւ վարդագույն: Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ ավելացրեք չորացրած հրեշտակային մազերի մակարոն:
- Ավելացնել Parmesan պանիր եւ մնացած 1/2 ճաշի գդալ մաղադանոս: Խեղդել:
- Ծառայեք անմիջապես կայսեր աղցան կամ պարզ կանաչ աղցան, տաք գլան կամ սխտոր հաց, եւ ավելին, Parmesan պանիր, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 680 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 261 մգ |
| Նատրիում | 857 մգ |
| Ածխաջրեր | 67 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 40 գ |