Այս մեծ գառան բաղադրատոմսը Ամերիկյան գառան վիշապի խորհուրդը պատրաստում է ֆանտաստիկ պիտա սենդվիչ: Պահպանեք ձեր քյաբաբը ձեր խավիղի լայնությունը, որպեսզի դուք պարզապես սայթաքել շիշը սենդվիչ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ / 450 գ անխափան գառան ոտնաթաթ (կամ ուսի մեջ 1-1 / 2-ի մեջ)
- 24 խաղողի լոլիկի պոմիդոր
- 24 1-1 / 2-ը: սոխի կտորներ
- 4 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 1 փունջ թարմ կրեմ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (1 կիտրոն, հյութավորված)
- 1/2 բաժակ / 120 մլ հավելյալ ձիթապտղի յուղ
- Dash kosher աղ (կամ համտեսել)
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- 8 խոշոր pitas
- Ձվի սոուսի համար.
- 3 բաժակ / 700 մղ նարդի յոգուրտ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (1 կիտրոն, հյութավորված)
- 2 միջին վարունգ (peeled, կիսել, seeded եւ diced)
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ թարմ անանուխ տերեւներ (նուրբ թակած)
- Dash kosher աղ (կամ համտեսել)
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել սխտորը, օրեգանո, կիտրոնի հյութ եւ ձիթապտղի յուղ: Season մարինադը կոկեր աղով եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով: Ավելացնել գառան cubes; նետել ծածկոց: Ծածկել եւ սառեցնել սառնարանում 4-6 ժամ: Մսամթերքի խորշ. հրաժարվել մարինադից: Հատված գառան, լոլիկ, սոխ, շեկերի վրա: Գրիլը միջին ջերմության վրա 12-15 րոպե կամ ցանկալի աստիճանի հավասարակշռության համար. հուսալի ջերմաչափը պետք է գրանցի 145 աստիճան F (65 աստիճանով ցածր) միջինը, միջինում 170 աստիճանով (70 աստիճանով) միջինում կամ 170 աստիճանով (75 աստիճանով):
Միացնել մի քանի անգամ kabobs, brushing հետ մարինադ. Ծառայել տաք pita հացով եւ Czzziki սոուսով:
Կաթացիկի սոուսի համար. Ներդիր բոլոր բաղադրիչները խառնիչ գունդի մեջ եւ միացրեք մի պատառաքաղ: Սառեցրեք առնվազն 1 ժամվա ընթացքում, որպեսզի համեմունքները ամուսնանան: