Հունական Kok Շոկոլադե կրեմ պղպեղի բաղադրատոմսը

Հունարեն: κωκ, արտասանել "coke"

Կոկի կրեմի փափուկները պատրաստվում են երկու փոքր տորթ թխվածքաբլիթներ, որոնք պատրաստում են հրաշալի հրուշակեղենի կրեմով , լցնում է թեթեւ օշարակով եւ շոկոլադե փայլով ծածկույթով: Եղանակի փոփոխության համար, օշարի մեջ ծալելուց հետո, դրանք կարող են ուղղել շերտավորված կոկոսի մեջ :

Ինչ պետք է ստանաք

• Համար Cookies- ի համար.
• 2/3 բաժակ շաքարավազ
• 6 ձու (առանձին)
• 1 բաժակ ալյուր
• 6 1/4 ճաշի գդալ խոզապուխտ
• Լրացման համար.
• 1 բաժակ + 3 1/2 ունց կաթ (ամբողջական)
• 2/3 բաժակ ծանր քսուք
• 6 ճաշի գդալ + 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• 1 ձու
• 1 ձվի դեղնուց
• 1/3 բաժակ հացահատիկը
• Համար Syrup:
• 2/3 բաժակ ջուր
• 3/4 բաժակ շաքարավազ
• Շոկոլադե փայլի համար:
• 2/3 բաժակ ծանր քսուք
• 8 3/4 ունցիա շոկոլադ (bittersweet կամ կիսամյակային քաղցրավենիք շոկոլադ կամ թխում շոկոլադ)
• 1 թեյի գդալ մեղր

Ինչպես դարձնել այն

Preheat ջեռոցում մինչեւ 390F (200C):

Cookies:

1. Շաքարի 3/4 սերուցք եւ ձվի դեղնուցները: Հաղթահարեք շաքարավազի եւ ձվի սպիտակ գույնի սպիտակ գույնը:
2. Ավելացնել ձվի սպիտակ խառնուրդի կեսը ձվի դեղնուցի խառնուրդին, խառնել թեթեւ, եւ դանդաղ ավելացնել ալյուրի եւ հացահատիկի մեջ: Երբ խառնել, ավելացրեք մնացած ձվի սպիտակ խառնուրդը:
3. Գծիր թխվածք թերթիկ `մագաղաթյա թղթի հետ:
4. Օգտագործելով խմորեղենի տոպրակի մեջ, փոքրիկ թխվածքաբլիթները քսել վանիլի վաֆլիների չափը եւ ձեւը `շրջանակները մոտ 1 1/2 դյույմ տրամագծով եւ 1/4 դյույմ բարձր:

1. Թխել 12-15 րոպե, մինչեւ ոսկե: Cool է դարակ.

Խմորիչի կրեմ:

1. Կաթն ու կրեմը կաթսայի մեջ դնել միջին ցածր ջերմության վրա:
2. Համակցեք շաքարավազի, եգիպտացորենի ձվի, ձվի, ձվի ձվի դեղնուցը եւ կաթնաթթվով եռացրած կաթի եւ կրեմի խառնուրդի 1/3 -ը: Խառնել լավը, ապա լցնել կաթսայում եւ շարունակել ակտիվանալ:
3. Երբ սերուցքը melds եւ սկսում է փուչիկ, հեռացնել ջերմության.
4. Կրճատել կրեմը մաքուր ամանի մեջ, ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ մի կողմ դնել, սառը:
5. Երբ սերուցքները սառչում է, նրբորեն խառնել մետաղալարով փափկեցրեք մեղմելու համար, ապա հարթ կողմում կրեմի մի փոքր քանակությամբ սերուցք (1-2 թեյի գդալ) տեղադրեք եւ պատրաստեք յուրաքանչյուր քաղցրավենիք պատրաստելու համար մյուսի հարթ կողմը:

Սիրոպ:

1. 2 րոպե եռացրեք շաքարը եւ ջուրը:
2. Թույլատրել մի փոքր ցուրտ, այնուհետեւ օճառի մեջ լցված կոկի թխվածքաբլիթի մի կողմ:
3. Դուրս մի կողմ, օշարակ կողմն է, մոմ թղթի վրա:

Շոկոլադե փայլ:

1. Կրեմը բերեք եռացրած մի կաթսա, միջին ջերմության վրա:
2. Կրճատեք շոկոլադը մանր կտորներ եւ խառնել կրեմ:
3. Ավելացնել մեղր եւ թույլ տալ 2 րոպե եփել: Շարունակեք այնքան լավ, այնքան հարթ:
4. Ներկը քոքն է շոկոլադի փայլով նույն օղակում `օշարակով:
5. Սառեցրեք ծածկված թավայի կամ կերակրատեսակով 1/2 ժամ առաջ:

Tips:

1. Coconut Kok : Որպես այլընտրանք, բաց թողեք շոկոլադի փայլը: Օճառի մեջ լցված կոկի երկու կողմերը ցողեք, ապա գլորում կծու կոկոսի մեջ:
2. Ավելի հեշտ պատրաստում. Cookies պատրաստելու փոխարեն օգտագործեք ladyfinger բլիթները կամ Savoyard թխվածքաբլիթները: