Այս հունական ցուկկինի աղցանները, որոնք կոչվում են kolokithokeftethes (koh-loh-kee-thoh-kef-TEH-thes), համեղ հավելում են ցանկացած սաղմոնի աղեղի համար : Փորձեք դրանք որպես բուսակերների այլընտրանք կոլոլակ կամ վերեւում նրանց թարմ tzatziki սոուսով եւ դուք կարող եք որոշել, որպեսզի դրանք հիմնական կերակուրը:
Այլընտրանքային հունական ցուկկինի բրնձի բաղադրատոմսերի համար ստուգեք.
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/4 lbs./1 kilo ցուկկինի
- 2 ձու (թեթեւ ծեծել)
- 1/2 ֆտա ֆետա պանիր (փշրված)
- 1/2 բաժակ սամիթ (թարմ, աղացած)
- 1/4 բաժակ մաղադանոս (թարմ, աղացած)
- 1/2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակները, գումարած ավելի շատ հորատման համար)
- 1/4 բաժակ ալյուր (ինքնակամ աճող)
- Համտեսել `աղ
- Համտեսել `պղպեղ
- 5 tbsp. ձիթապտղի յուղ (տապակի համար)
Ինչպես դարձնել այն
Օգտագործելով տուփի տափօղակիչը ցուկկինի եւ ցողունի ցողունդը քամելու մեջ: Շաղ տալ աղով եւ թույլ տալ ցուկկինին 15 րոպե քրտինքը: Օգտագործելով ձեր ձեռքերը, սեղմում են ցուկկինից ավելցուկային հեղուկը, հնարավորինս չորացնելով: (Ինչպես եք պատրաստում ցուկկինի ձյունափեղկերը):
Միջին չափի խառնիչ գդալով ավելացրեք ցուկկինի, ծեծած ձվերի, փշրված ֆետայի, աղացած խոտաբույսերի, բոլոր տեսակի ալյուրի եւ ինքնագնաց ալյուրի ավելացումը:
Խառնել հատը աղով եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով: Խառնել լավը: Դուք չեք ուզում խառնել, քանի որ ցուկկինը կստանա ավելի շատ ջրեր:
Տեղադրեք որոշակի նպատակային ալյուր մի մակերեսային ափսեի մեջ կամ թխում: Դա կլինի կարտոֆիլ ցորենի մեջ, թեթեւաբար ալյուրում տապակելուց առաջ:
Օգտագործելով միջին ջերմության բարձր ջերմություն, ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մի մեծ բրուտով կամ տապակի մեջ:
Օգտագործելով փոքր գավաթ կամ մեծ ապուր գդալ, ձեր ձեռքերում վերցրեք խառնուրդի ընկույզի չափի մասը եւ գլորում այն որպես կոլոլակ: Մանրացնել ալյուրը: Թխելուց առաջ թափահարեք ավելցուկի ալյուրը: The խառնուրդ կլինի խոնավ եւ կպչուն.
Ձիթապտղի ձիթապտուղները տապակել, մինչեւ նրանք մի ոսկե շագանակագույն գույն են դարձնում: Դու կարող ես ավելի քիչ խմել, որպեսզի դրանք մի փոքր խառնել տան մեջ:
Թափանցիկ թղթի սրբիչներով կամ կես շերտ տոմակով տեղադրված սառեցնող դարակով: Ծառայել եք տաքացկիի սոուսի սաղմոնով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 140 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 252 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |