Մեքսիկական բրնձը (կամ իսպանական բրինձը) մեքսիկական ռեստորաններից մեկի մեջ է եւ իմ սիրածներից մեկը: Ես չեմ մտածում լվացքի լոբիի մասին (պատկերացնում եմ, թե արդյոք նրանք չեն կարող տապակել հենց առաջին անգամ, նրանց կրկին տապակել չի օգնի), բայց բրնձը մի քանի enchilada սոուսով եւ մի enchilada կամ երկու կողմում ինձ երջանիկ gringo .
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ երկար հացահատիկ բրնձով
- 2 Tbsp բուսական յուղ; բաժանված է
- 1/4 թակած սոխ
- 1/4 բաժակ թակած կանաչ պղպեղ
- 1 Tbsp chile փոշի *
- 1 մեխակ սխտոր; Նյութի մանր թակած
- 1/4 բաժակ տապակած լոլիկ
- 1 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմաստիճանը միջին ջերմության վրա փոքր կաթսայում: Ավելացնել բրինձ եւ եփել (խառնելով հաճախակի խուսափելու համար) 5 րոպե:
- Ավելացնել սոխ, կանաչ պղպեղ եւ չիլիական փոշի եւ շարունակել խոհարարություն 5 րոպե, հաճախ ակտիվանալով:
- Խառնել սխտորով եւ եփել եւս 1 րոպե:
- Ավելացնել լոլիկ, հավի ֆոնդ եւ աղ եւ բերեք մի բարկանալ: Հապավենը 20 րոպե խստորեն պատրաստում է ցածր ջերմության վրա:
- Հեռացրեք շոգից եւ թույլ տվեք նստել, ծածկված, մեկ այլ 5 րոպե, ապա փաթաթել պատառաքաղով:
Ուշադրություն դարձրեք բրնձի վրա մի քանի խորանարդի հավի, խոզի կամ տավարի միս ավելացնելիս, իսկ խոհարարը եւ համեղ ու էժան սնունդ:
* Չիլի փոշի բաղադրատոմսը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 432 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 841 մգ |
| Ածխաջրեր | 66 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |