Այս դդմի կույտը համեղ մեկնարկ է աշնանային շաբաթ առավոտյան եւ դդմիկ սեզոնի օգտվելու լավ միջոց: Այն նաեւ հեշտ ընթրիք է սառը երեկոյի համար, երբ ուղեկցվում է մեծ ճաշի աղցան կամ խողովակով տաք փափուկ ապարանջան: Vegans- ի համար դա հրաշալի հիմնական դաս է դարձնում տոների ընթացքում կամ ցանկացած ժամանակ շաքարավազը սեզոնային է: Կտրուկ մոխրագույն կանաչիները շաքարավազի գույնի (եւ բարությունը) ավելացրեք այս շոգեխաշած նարնջի ճաշատեսակին:
Ազնվորեն փոխարինեք ձեր սիրած ձմեռային սաղավարտը այստեղ օգտագործվող դդումի համար: Բաղնիքը, կաղինը եւ նույնիսկ կաբոքը այս բաղադրատոմսում գեղեցիկ են աշխատում: Դուք կարող եք այս բաղադրատոմսը կատարել մինչեւ 3 օր առաջ ծառայելուց հետո; պարզապես պատրաստել, ապա պահում է հերմետիկ կոնտեյներով մինչեւ պատրաստի ծառայել: Սնուցումը կամ սնուցումը հեշտ ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փոքրիկ շաքարավազ (5-ից 6 դյույմ տրամագծով), չմշակված եւ եռամսյակային + ծովի աղի հպում
- 1 3/4 բաժակ բ besan (ձիթապտուղ ալյուր)
- 1 բաժակ ջուր
- 2 թեյի գդալ աղ
- 1 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 բլոկ (15 ունցիա) լրացուցիչ ամուր, լավ drained եւ սեղմված tofu *
- 1 բաժակ նուրբ թակած գույնզգույն կանաչ
- 1 թեյի գդալ թարմ քերել տերեւներ
- 2 scallions, կտրտած օղակների
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/2 - ից 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ կամ համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
* Սեղմել ձեր tofu, ջրից ջուրը փաթաթել եւ փաթեթավորել tofu թղթե սրբիչներ կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչներ: Տեղադրեք երկու խոշոր տափակ ափսեների միջեւ եւ այնուհետեւ վերցրեք խոշոր տախտակ կամ գավաթ, որը կշռադատված է վերեւում: Թույլատրել հանգստանալ առնվազն 30 րոպե, ապա փոխարինել թուղթը կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչները: Կրկնել, մինչեւ գրեթե բոլոր ջուրը կլանված է tofu- ից: Կարող եք նաեւ օգտագործել իմ սիրելի գործիքներից մեկը, tofuxpress, հեշտ եւ արագ սեղմելով հեշտությամբ:
Preheat ձեր ջեռոցում մինչեւ 375 ° F եւ տեղադրել դդում վրա թխում թավայի կողմից կողմի վեր. Նստեցրեք ծովային աղով եւ հետո թափահարեք այնպես, որ մարմինը կանգնած է ներքեւում: Ավելացնել 1/4 բաժակ ջուր խմորի մեջ եւ թխել 45 րոպեից մինչեւ 55 րոպե, կամ մինչեւ դդումի մարմինը նուրբ է: Թողեք ամբողջովին սառը, վերացրեք մաշկը եւ խորանարդը փոքր կտորների մեջ:
Կրճատեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 350 ° եւ թույլ թեթեւացրեք ստանդարտ չափի կարկանդակ տապակը:
Մի մեծ խառնիչ գավաթում միացրեք բեսթան, 1 գավաթ ջուր, 2 թեյի գդալ աղ եւ փխրեցուցիչ `մինչեւ շատ սահուն: Խորտակվել է tofu- ով եւ օգտագործելով գդալ, լավ ակտիվացնել միավորել տոֆուի ցանկացած խոշոր կտորները: Փաթաթել մնացած բաղադրիչների մեջ եւ թխել ջեռոցում 70-ից 75 րոպե, կամ մինչեւ վերեւը ոսկե դարչնագույն: Թող սառեցրեք առնվազն 30 րոպե առաջ:
Ծառայել տաք կամ սառը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 287 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 52 մգ |
| Նատրիում | 848 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |