Պահպանեք Pesto- ի հետագա օգտագործման համար: Իմացեք, թե ինչպես կարելի է սառեցնել

Սուպերմարկետներում բազիլիկ հարուստ պեստոյի բոլոր խողովակները չեն կարող անցկացնել մոմ `թարմ, տնական տաղավար, որը պատրաստված է փայլուն ռեժիմով: Միակ խնդիրն այն է, որ ռեհանն ունի մի փոքր կարճ ժամանակաշրջան: Ամռան վերջում այն ​​մեծ եւ փնթփնթալով է, այս բուրավետ խոտի հսկա փաթեթները կարող են լինել երգի համար, որը կատարյալ է pesto հսկա խմբաքանակների համար: Եվ դուք ստիպված չեք լինի ուտել այն ամենը, ինչից հետո, քանի որ pesto սառեցնում է գեղեցիկ:

Սառեցումը pesto- ն գերազանց է: Ինչպես շատ բաներ, դուք սառեցնում եք այն, դնելով սառնարան: Եվ դեռ ... լավագույն արդյունքների համար հետեւեք մի քանի խորհուրդ: Կան երկու եղանակներ սառեցնելու pesto- ի մասին, որոնցից յուրաքանչյուրը վերջնական օգտագործում է: Ես հակված եմ սառեցնել սուրճը ինչպես խոշոր չափերով (1/2-ից մինչեւ 1 բաժակ), որոնք կարող են թափվել մակարոնի հետ արագ ընթրիքի եւ ավելի փոքր գումարների համար (1-ից 2 ճաշի գդալ), որը կարող է ավելացվել այլ ճաշատեսակների համար `բազիլիկ պեստոյի պայթյունի համար համը, երբ եղանակը ցածր է արեւոտ:

Ինչպես սառեցնել Pesto- ի ավելի մեծ գումարները

Սառեցնելու ավելի մեծ գումարներ pesto- ի 1/2 բաժակ եւ up- պարզապես տեղափոխել pesto է կնքելի կոնտեյներով, ծածկել մակերեսը pesto հետ շերտ ձիթապտղի յուղ, ծածկել կամ կնքել կոնտեյներով, եւ սառեցնել:

Ձիթապտղի յուղի այս շերտը նվազագույնի կհասնի pesto- ի մակերեսին, որը սառեցնում է:

Ինչպես սառեցնել Պեստոյի փոքր չափերը

Թեեւ դուք կարող եք սառեցնել լիարժեք փաթեթի գումարները, ես նույնպես ցանկանում եմ սառեցնել պեստոն փոքր մասերում, որը կարող է օգտագործվել որպես արագ համային հավելումներ առանց ճաշատեսակի ամբողջական համային ուժի `ապուրների մեջ ընկնելը կամ խառնել աղցանների մեջ: օրինակ.

Պեստոյի փոքր քանակությունները սառեցնելու համար. Pesto- ի սառցաբեկորների մեջ դնել, սառեցնել եւ խողովակները տեղափոխել պլաստմասե պլաստիկ տոպրակներ: Երբ ուզում եք մի քիչ հարվածել ամառային ռեհան բույրով, պարզապես շպրտել պուճուր սառցաբեկորների մի խորանարդ կամ երկու պղպեղ, ներկիր մակարոնով, կամ սառեցրեք եւ սենդվիչներով տարածեք:

Ամեն դեպքում, մոտ 6 ամիս օգտագործեք սառեցված պեստոն:

Ինչպես պահել սառեցված Pesto կանաչին

Ինչպես նշվեց վերեւում, pesto- ի մակերեւույթը ծածկելով ձիթապտղի յուղի շերտով, կպահի մակերեւույթը թանձրացնելով, այն սառչում է:

Չնայած իսկապես փայլուն կանաչ պեստոյին, այնուամենայնիվ, դուք պետք է սկսեք սկզբից: ռեհան: Մինչեւ ռեհան տերեւները թխում են մածուկի մեջ, որը pesto է, տալիս է արագ սոսին եռացող ջրի մեջ (aka blanch it), «նախադրել» իր կանաչ գույնը pesto, որը մնում է զարմանալի, գեղեցիկ, փայլուն կանաչ: