Կախված Հունաստանի տարածաշրջանից եւ տեղական սովորույթներից, բոբոտա բառը (հունարեն, μπομπότα, արտասանել bo-BOH-tah) կարող է նշանակել հացահատիկի ցանկացած տեսակի հացից կամ polenta- ի տիպի կերակրատեսակ: Խոհարարական բաղադրատոմսերը շատ տարածված էին դժվարությունների ժամանակ, եւ բոբոտան շատերի կողմից համարվում է «գյուղացիական» կերակուր: Այս հիմնական բաղադրատոմսը մի քիչ շաքար ունի, բայց չունի ալյուր, կաթ, ձու կամ կարագ: Այն ստանում է թարմ նարնջի հյութի բույրից հաճելի կրեմ եւ հարստացնում է խիտ, փխրուն cornbread:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ
- cornmeal
- 1 1/4 թեյի գդալ
- թխում փոշի կամ խմորի սոդա
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 4-5 ճաշի թարմ նարնջի հյութ (1/2 խոշոր նարնջի հյութ)
- 1/4 բաժակ յուղ (ձիթապտուղ կամ եգիպտացորեն)
- մոտ 1 բաժակ գարշահոտ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F (175-180 ° C)
- Փափկացնել միասին եգիպտացորենի շաքարավազը, շաքարավազը եւ փխրեցնող փոշին `լավ համադրելու համար: Առանձին ամանի մեջ խառնել յուղը, նարնջի հյութը եւ ջուրը եւ խառնել մինչեւ լավ խառնուրդը: Հեղուկներ ավելացնել չոր բաղադրիչներին եւ խառնել:
- Պյուրը խառնել է լավ յուղացված 9-դյույմանոց կարկանդակ եւ թխել 40-45 րոպե: Փորձեք հավասարակշռության միջոցով դագաղի մեջ դնել թավայի կենտրոնում: Այն պետք է չորանա:
- Կտրել առնվազն 10 րոպե առաջ կտրում: Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Նշում. Բաղադրությունը բարձրացնելու համար ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները համաչափորեն: Ամենաշատ փխրեցուցիչը կրկնակի գործողություն է, ինչը նշանակում է, որ նախապատրաստման ժամանակ ավելանում է եւ կրկին թխելու ընթացքում: Թխում սոդան մեկ անգամ բարձրանում է: The bobota կանդրադառնա մի փոքր տարբերություն, կախված, թե որն է օգտագործվում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 137 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 208 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |