Սա հրուշակեղենի դոշիկներ պատրաստելու լավ միջոց է: Լոլիկի, ռեհանի եւ բալզամիկ քացախի համադրությունը այս ճաշատեսակը տալիս է իտալական ոգեշնչված ֆանտաստիկ համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 հավի դոշիկներ, skinless եւ deboned
- 4-6 լոլիկ, եռամսյակային
- 1/2 բաժակ / 120 մլ
- բալզամիկ քացախ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ թարմ ռեհան, բարակ փաթեթավորված
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ, հիմք
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ պղպեղ փաթիլներ, ընտրովի
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել սխտորը, լոլիկը, քացախը, յուղը, ռեհանը, սեւ պղպեղը եւ աղը սննդի պրոցեսորում: Պահպանեք փոքր քանակությամբ թակած լոլիկ եւ թակած ռեհան պահածոների համար:
- Խոշոր վերատեղելի պլաստիկ տոպրակի մեջ ավելացնել հավի միսը եւ մարինադի 3/4 մասը: Համոզվեք, որ հավի լավ ծածկված է: Փաթեթի կնիքը եւ սառնարանին թույլատրել 2-4 ժամ մարինացեք: Փոքր կաթսայում բերեք մարինադի 1/4 բաժինը 1 րոպե եփել, կրճատել ջերմությունը եւ թույլ խառնեք 5-8 րոպե եփ գալ: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք:
- Preheat գրիլ. Տեղադրել հավի վրա գրիլ եւ եփել միջին ջերմության համար 10-12 րոպե, դառնում մեկ անգամ: Հեռացնել հավի շոգից, վերեւից պատրաստված սոուսով եւ զարդեղենով լցված լոլիկով կամ թակած ռեհանով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1390 |
| Ընդհանուր ճարպ | 78 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 1,008 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 137 գ |