Այս հարուստ եւ կծու քաղցր մեքսիկական խոզապուխտ հավի բաղադրատոմսը ճշմարիտ Մեքսիկայի հարմարավետ սնունդ է: Այս հրաշալի բաղադրատոմսով հյուսվածքի եւ համային համադրությունների համադրությունը կատարյալ է: Եվ դա այնքան հեշտ է անել:
Սա հիանալի միջոց է օգտագործելու մնացորդային հավի կամ թուրինի կամ նույնիսկ խոզի միսը: Դուք կարող եք ծառայել այս մեկ ուտեստի ճաշը, բրնձի կամ սեւ լոբի մի կողմի հետ, կամ նույնիսկ այն օգտագործել որպես տոտիլային լրացնելու:
Եթե ցանկանում եք սննդի մեղմ լինել, կարող եք ընտրել մեղմ salsa, նվազեցնել chili փոշի եւ ավելացնել պանիր: Այս բաղադրատոմսը շատ բազմակողմանի է:
Ծառայել Cotija Flatbreads- ի եւ թույն մրգային աղցանի համար `այս տաք, կծու եւ ճոխ կերակուրի լավ տարբերության համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (10 ունցիա կարող է խտացրած սերուցքի հավի ապուր
- 1 (10 ունցիա) կարող խտացրած սերուցք սնկով ապուր
- 1 բաժակ կանաչ կամ կարմիր սալսա
- 1 բաժակ թթվասեր
- 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
- 1 սոխ, նրբորեն թակած
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 12 եգիպտացորենի տոտիլլա, կտորներ բաժանել
- 4 բաժակ թակած եփած հավի կամ թուրին
- 1 1/2 բաժակ շոկոլադով Cojack պանիր
- 1/3 բաժակ թակած թարմ cilantro
Ինչպես դարձնել այն
- Սփրեյ ներսից խնձորի տերեւի ներսում `չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակի : Խոշոր ամանի մեջ խառնել ապուրներ, սալսա, թթվասեր եւ չիլի փոշի:
- Թխել սոխով եւ սխտորով յուղով փոքր կաթսայում `միջին ջերմության վրա մինչեւ մրցույթի, մոտ 4 րոպե: Ավելացնել ապուր խառնուրդ է ամանի մեջ, ինչպես նաեւ թակած եփած հավով կամ թուրին:
- Շերտ տոտիլլա եւ խոզի խառնուրդ, խնկունի մեջ:
- Ծածկեք խցանափայտը եւ եփել մինչեւ 4-5 ժամ:
- Շաղ տալ ամբողջ բանը պանիրով, ծածկել եւ թողնել, մինչեւ պանիրը հալվի: Վերեւ cilantro եւ ծառայել.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 600 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 108 մգ |
| Նատրիում | 319 մգ |
| Ածխաջրեր | 52 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 31 գ |