Առանձին տանդորի հավի կտորների փոխարեն, փորձեք ամբողջ հավի պտղի ոճը: Սա, ըստ էության, տանդորի հավի պատրաստման վավերական ձեւն է, հատկապես, եթե դա արվում է փայտածուխի վրա: Շատ համեղ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ամբողջական հավ, մոտ 4 ֆունտ / 1,8 կգ
- Մարինադի համար.
- 1 գավաթ / 240 մլ պարզ յոգուրտ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ թարմ թխվածք, աղացած
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ քաղցր պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 2-3 խնձոր սխտոր, աղացած
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ աղ
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ չաման, հիմք
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ
- քրքում
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ կեյնեն պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել բոլոր մարինադի բաղադրիչները մի փոքր ամանի մեջ: Հեռացնել հացահատիկներ եւ թեւերի թեւիկներ հավիից: Լվացեք հավի խոռոչը եւ չորացրեք: Տեղադրել հավի մի խորը ճաշատեսակ, վերարկու մածուն խառնուրդով, ծածկել եւ թույլ տալ, որ հավի մածուցիկները սառնարանում 2-3 ժամ:
Preheat գրիլ. Հավի հեռացրեք ճաշատեսակից եւ վերացրեք մարինադը: Տեղադրեք հավի պտղաբուծության վրա լցնել եւ եփել անուղղակի միջին բարձր ջերմության վրա 2 ժամ, կամ մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 165-ից մինչեւ 170 աստիճան F.
(75 աստիճան C.) Եթե շոգը չափազանց բարձր է, կրճատեք եւ փոխեք միջին ջերմության փոխարեն: Մի անգամ եփել, հեռացնել ջերմությունից եւ հստակ վրանի ալյումինե փայլաթիթեղով: Թխել հանգստանալուց առաջ 10 րոպե առաջ:
Իմացեք, թե ինչպես պետք է եփել մի պտուղի հավի քայլ առ քայլ :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1185 |
| Ընդհանուր ճարպ | 67 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 27 գ |
| Խոլեստերին | 387 մգ |
| Նատրիում | 1,555 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 124 գ |