Շիշիտոն պղպեղը նուրբ եւ խոտածածկ է, հազիվ համեմունքներով: Դուք կարող եք պարզապես սեղմել դրանք, բայց կարծում ենք, որ դրանք զգալիորեն ավելի լավն են, եթե դրանք պղտորվեն: Որն է տարբերությունը? Նրանք երկուսն էլ ներառում են տաքացնող տապակ եւ մի քիչ յուղ, բայց պղպեղի պղպեղը նշանակում է, որ դրանք մի քիչ նստեն եւ սեւան լինեն , մինչդեռ sautéeing- ը ենթադրում է, որ դրանք ձեզ շատ են շարժվում, որպեսզի այն պահի միայն այն բլբերը: Վերցրեք այն հեշտ, բերեք իրենց լավագույն բույրը եւ թույլ տվեք, որ այդ պղպեղները մի քիչ բորբոքվեն:
Պասկոն պղպեղը ձեռքին. Ստուգեք այս մասին :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ շիշիտ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ (կամ այլ բարձր ջերմաստիճանի խաշած ձեթ)
- Ծովային աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Թխել պղպեղը մաքուր սառը ջրով, եւ դրանք մանրակրկիտ չորացնել թղթե սրբիչներով (Դուք իսկապես ուզում եք դրանք չոր, ինչպես չոր):
- Ջերմաստիճանը բարձր ջերմության վրա մեծ տապակեք (տապանը պետք է լինի բավականաչափ մեծ, պղպեղը մեկ շերտով անցկացնելու համար): Երբ տապը տաք է, ավելացրեք յուղը: Խառնել տապակը, ներքեւի ծածկը նավթի հետ: Ավելացնել պղպեղ: Ձեր բնազդը կարող է խթանել նրանց կամ թափահարել թավայի մեջ. Պարզապես պղպեղը նստեց եւ փռիր, մինչեւ խմորիչները ձեւավորեն նրանց վրա (մաշկը պետք է մի քիչ հեռանա պղպեղից), եւ նրանք սկսեցին մեղմել, մի քանի րոպե:
- Երբ պղպեղը սկսում է մի քիչ խառնել այդ առաջին կողմում, ապա դրանք խառնել եւ խառնել դրանք: Թող նրանք նստեն պտտման այլ փուլ: Կրկնել, մինչեւ պղպեղը փափուկ, բշտացած է դրսի վրա եւ նորից սկսում են ստանալ սեւ սեւ կետեր, շուրջ 10-15 րոպե:
- Տեղափոխեք պղպեղը ափսեի մեջ կամ սպասքի սկուտեղով եւ աղով համեմեք աղով: Ծառայել անմիջապես:
Ցանկանում եք խառնել բաները: Շաղ տալ պղպեղը կիտրոնի հյութով, թակած խոտաբույսերով կամ տապակած քնջութի սերմերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 210 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 65 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 19 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |