Խորոված սմբուկը, ցուկկինին, կարմիր պղպեղը եւ կարտոֆիլը տապալվում են հունական vinaigrette- ի հետ եւ մի քիչ փշրված Ֆետա պանրով մի փոքր լրացուցիչ զինգի համար:
Սա ամառային կողմի ճաշատեսակ կամ թեթեւ բուսական հիմնական դասընթաց է: Միջերկրածովյան բուսական աղցան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 2 tbsp. ձիթապտղի յուղ (բանջարեղենի խոզանակների համար)
- 1 սոխ (խոշոր կտրատած)
- 2 ցուկկինի (մեծ կտրտած)
- 2 զանգ պղպեղ (կարմիր, սերմացու եւ եռամսյակային)
- 2 սմբուկ (միջին կտրտած 1/2 դյույմ հաստ աղի)
- 1 կարտոֆիլ (մեծ պղպեղ եւ կտրտած)
- Զարդարի պարունակությունը `ֆետա պանիր (փխրուն ծառայելու համար)
- Համար Vinaigrette
- 5 tbsp. ձիթայուղ
- 1 սխտորով խնձոր (փռված եւ դանակի հարթ կողմով ջարդված)
- 3 tbsp. բալզամիկ քացախ
- 1 տ.մ. անանուխ (չոր)
- 1 տ.մ. օրեգանո (չոր)
- Պտղունց: մարջորամ (չոր)
- 1/2 թեյի գդալ: աղ (խիտ)
- 1/4 թթ. սեւ պղպեղ (թարմ հող)
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստել vinaigrette: Ավելացնել բաղադրիչները մի փոքր շիշ կամ գունդ, եւ թափահարում կամ թափահարում միասին: Թույլ տալ, որ vinaigrette նստել ժամը մոտ 1/2 ժամ է, որ flavors է meld. Օգտագործելուց առաջ վերացնել սխտորի մալյորը:
Խառնել ջեռոցը միջին բարձրության վրա: Թեթեւորեն խառնել բանջարեղենը ձիթապտղի ձեթով եւ գրիլով մոտ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչեւ մրցույթի:
Կտրեք ավելի մեծ կտորներ կտորների մեջ եւ շոշափեք մի մեծ գունդով հագած:
Շաղ տալ փաթաթված Ֆեթայի պանրով եւ անմիջապես ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 302 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 217 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |