Այս սնձան ազատ, կաթնամթերք չունեցող, ձվի ազատ շոկոլադե cupcakes այնքան լավ է, որ դուք երբեք չգիտեք, որ դրանք այլընտրանք: Խոնավ, հարուստ եւ շքեղ, սուրճի համը միայն ակնարկով, դուք կօգտագործեք այս բաղադրատոմսը որպես ցնցուղ `շատ այլ սնձան ազատ շոկոլադի cupcake տատանումների համար: Օգտագործեք կոկոսի կաթը սուրճի տեղում, վանիլի փոխարեն ռոմ հատվածը օգտագործեք կամ նույնիսկ խառնել մի բուռ թակած ընկույզ, որպեսզի ձեր բաժակները տարբեր լինեն:
Ինչպես պարենային սահմանափակումների կամ ալերգիրների համար նախատեսված ցանկացած բաղադրատոմսով, համոզվեք, որ բաղադրիչները պիտակները կարդացեք բոլոր բաղադրիչների վրա, որպեսզի համոզվեք, որ սննդային բաղադրիչները կամ բաղադրիչները սնունդը չունեն սնձան ազատ դիետայի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ բոլորովին սնձան ազատ ալյուր
- 1/2 բաժակ անուշաբույր կակաոյի փոշի
- 1 բաժակ սպիտակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ
- xanthan gum
- 1/2 բաժակ տաք սուրճ
- 1/2 բաժակ ջուր
- Egg Replacer- ի համար 2 ձու (կամ 2 ձու)
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ կանոլա յուղ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/2 թեյի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
- 1/2 բաժակ կաթնամթերք, սնձան ազատ շոկոլադ չիպսեր
- 1 բաղադրատոմս
- Dark Chocolate Ganache (կամ այլ կաթնամթերք, սնձան ազատ սառնություն)
- Լրացուցիչ: shredded sweetened կոկոսի
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F. Ուղղակի ստանդարտ 12 բաժակ կեքս անագ է cupcake liners. Մի կողմ դնել.
- Միջին չափի խառնիչ գդալով միացրեք սնձան ազատ ալյուրը, կակաոյի փոշի, սպիտակ շաքարավազը, ծովային աղը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդանն ու քսանթյունը: Ստեղծել լավ չոր բաղադրիչների կենտրոնում եւ ավելացնել ջերմ սուրճը, ջուրը, ձվի փոխարինողը (կամ 2 ձու, այլընտրանքային), յուղը, վանիլային քաղվածքները եւ խնձորի խնձորի քացախը: Օգտագործեք էլեկտրական ձեռքի խառնիչ, որը սահմանում է միջին արագության միջակայքում եւ բաղադրիչները ծանրացնում է 2 ամբողջական րոպե, մինչեւ կազմեք հարթ խառնուրդ: (Դակիչը կպչուն կպչուն է, քան սնձանով, քան սնձանով-ձվի վրա հիմնված խառնուրդը, սա նորմալ է):
- Օգտագործեք ստանդարտ չափի պաղպաղակ կավճապոց բաժակ խառնուրդը, պատրաստելու cupcake liners- ի յուրաքանչյուրը: Հարթեցրեք գագաթները, անջատված սպաթուլայի հետ եւ տապակել 18-22 րոպե կամ մինչեւ արել: Թարմացրեք cupcakes- ը 10 րոպե տապակում սառչելուց առաջ, ամբողջովին սառը սառեցման դարակ տեղափոխելու համար:
- Պատրաստել մուգ շոկոլադի գանեշը , ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ թույլ տալ, որ այն սառեցնի սառնարանում 2-3 ժամ: Երբ cupcakes են սառը, վերեւում նրանց ganache եւ shredded sweetened կոկոսի.
Այլ առաջարկվող տարբերակներ.
- Եթե մուգ շոկոլադի գանգը ձերն է, ապա մի քանիսը առաջարկված Vegan մրգեր են, որոնք ձեզ կցանկանան (համոզվեք, որ ստուգեք ձեր բոլոր բաղադրիչները, ինչպես միշտ, եթե որեւէ մեկի համար ալերգիայի հետ կապված կաթնամթերքի կամ սնձեղի ալերգիա:
- Vegan խնձորօղի սառույց
- Vegan շոկոլադի սառույց
- Vegan Սուրճի Frosting