Bangers եւ Mash սոխով սոխով դասական բրիտանական ճաշատեսակն է, եւ դուք կարող եք զանգահարել փոփոխությունները, ջազը սեղմելով `մի փոքր մանանեխի հավելումով:
Անտառի մանանեխը նախընտրելի ընտրությունն է, քանի որ այն նաեւ ավելացնում է որոշակի հյուսվածք սերմնահեղուկ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք օգտագործել նաեւ անգլերեն մանանեխը, քանի որ այն կստեղծի յուրահատուկ բուրմունք:
Ինչպես նաեւ երշիկները, հաստ սոխը եւ մանանեխի սալորը նաեւ կատարյալ սոուս են բազմաթիվ մսային ճաշատեսակների համար, այդ թվում ` տապակած կերակրատեսակներ կամ լցվել են Յուշշիր պուդինգ : Սոխը շիտակ եւ արագ է դարձնում, եւ քանի որ սառեցնում է լավը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 միջին սոխ (փխրված եւ նիհար կտրատված)
- 2 tbsp. բուսական յուղ
- 2 tbsp. կարագ
- 1 տ.մ. շաքար
- 1 տ.մ. բալզամիկ քացախ
- 3-ից 4 բաժակ / 750 մմ մուգ տավարի ֆոնդ
- 4 տ.մ. եգիպտացորեն ալյուր / եգիպտացորենի օսլա
- 4 տ.մ. սառը ջուր
- 1 tbsp. ամբողջ հացահատիկի մանանեխ
- Աղը համտեսել
- Սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Նուրբ ջերմության վրա հալեցնում է նավթը եւ կարագը մի մեծ կաթսայում: Ավելացնել նրբորեն կտրտած սոխը եւ ծածկել թասը `կոպով: Պաղեցրեք սոխը դանդաղ մոտավորապես 10 րոպե կամ մինչեւ սոխը փափուկ եւ կիսաթափանցիկ: Այժմ տեսեք, եւ նորից համոզվեք, որ սոխը խաշած չէ:
- Ավելացնել շաքարավազը եւ բալզամիկ քացախը սոխին եւ լավ ակտիվանալ: Կափարիչը նորից կափարիչով եւ շարունակում է եփել եւս 5 րոպե, նորից խնամելով, որպեսզի համոզվեք, որ դրանք չեն այրվում:
- Հեռացրեք կափարիչը կոճղից, բարձրացրեք շոգին եւ լցնել մուգ տավարի ֆոնդում: Մեղմորեն եփածը 5 րոպեով հայտնաբերվել է կոպիճի մոտավորապես երրորդով:
- Ջերմամեկուսիչ կաթսայի կամ գունդի մեջ եգիպտացորենի ալյուրը / օսլա սառը ջրով խառնելիս բարակ փխրունություն ստեղծեք:
- Լցնել մի քիչ տաք սուսի մեջ եգիպտացորենի ալյուրի մեջ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Շատ հաստ մածուկ կսկսի ձեւավորվել, որպեսզի ավելացնեն ավելի սահուն, որպեսզի այն բարակ լինի, որպեսզի հաստ լցնող հեղուկ ստեղծի:
- Տապակի մեջ կաթնաշոռով կաթնային խառնուրդը ետ վերցնել մեջը, ավելացնել ձեր ընտրած մանանեխը, բարձրացնել ջերմությունը մինչեւ 10 րոպե կամ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ սաղավարտը մի փոքր փռված լինի:
- Համտեսել սիսեռ որոշելու համար, եթե ցանկանում եք ավելի մանանեխ, ավելացրեք, եթե անհրաժեշտ է: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի: Եփել եւս երեք րոպե: Սոխը պատրաստ է ծառայելու: Եթե անօգուտ ծառայելը անմիջապես ջերմացեք, մինչեւ անհրաժեշտություն լինի:
Այլընտրանքային Mustards ձեր սանրվածքով
Այս բաղադրատոմսը առաջարկում է օգտագործել մի ամբողջ հացահատիկի մանանեխ, բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տաք, կրակոտ անգլերեն մանանեխից շվեդական քաղցր «սենապ» ոճով: Դա ձեր ընտրությունն է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 174 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 537 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |