Այս տապակած բրնձի բաղադրատոմսը պատրաստված է մնացորդներից `դուք գիտեք, որ բրնձի ավելցուկը, որը կարծես մշտապես մնում է ճաշի համար արված խմբաքանակից կամ ձեր չինական արտահանման հետ եկած լրացուցիչ խավաքարտից:
Դա ընդամենը հիանալի բաղադրատոմս է ձեր զինանոցում հենց այս նպատակի համար: Պարզ, սպիտակ կամ շագանակագույն բրնձը լավ է աշխատում, ինչպես նաեւ թեթեւակի բուրավետ պալար կամ ասիական ճաշակային բաղադրատոմս, ինչպես սոյայի էդամամ բրինձ: Եթե դուք ունեք կրծքամիս բրնձի մնացորդներ, ինչպիսիք են ռիսկատտոնները, ապա դա կարող է ավելի լավ օգտագործել ռիսկի տորթերի բաղադրատոմսում :
Պահպանեք ձեր սառնարանով սառեցված տապակած բանջարեղեն տոպրակ, եւ դուք կկարողանաք վերածել այն մնացորդային բրնձի սննդարար ճաշը, 15 րոպեից պակաս: Բաղադրատունը լավ է աշխատում նաեւ մնացորդով, արդեն պատրաստված բանջարեղենով, ինչպես օրինակ, ձեր չինացիների հետ դուրս եկածները: Դուք կարող եք ստեղծել ստեղծագործական թարմ կամ սառեցված բանջարեղենով, կամ ավելացրեք խորոված tofu, մնացորդով պատրաստված հավի կամ սթեյք կամ սոխացրեք մի քանի սառեցված ծովախեցգետին ավելացնելու համար:
Խոհարարական տեխնիկա անհրաժեշտ է. Խոշոր չժանգոտող քերել , չափիչ գդալներ, չափիչ գավաթներ, փայտյա գդալներ, կտրող խորհուրդ , խոհարարի դանակ :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ (կամ ավելի անհրաժեշտ է)
- 1 (16 ունցիա) փաթեթը սառեցված Ասիական թափանցիկ տապակած բանջարեղեն
- 2-ից 3 բաժակ եփած բրինձ (սպիտակ կամ շագանակագույն)
- 2 խոշոր ձու
- 1/4 բաժակ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս (կամ համտեսել)
- Լրացուցիչ զարդանախշեր. Թարմ թակած կալանտրոն, թակած քերածություններ, թակած գետնանուշ կամ քնջութ սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային կարագի յուղը միջին ջերմության վրա մի մեծ փխրուն բռնակով, ամբողջովին ծածկել համը:
- Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք սառեցված բանջարեղենը եւ եփել, երբեմն կպչում, մոտավորապես 5 րոպե, մինչեւ որ դրանք փխրուն են:
- Ավելացնել բրինձ եւ խառնել միավորել, եփել եւս 2 - ից 3 րոպե:
- Հրել բոլոր բանջարեղենները եւ բրինձը համաժողովրդական ծայրին, թողնելով բաց տարածություն թավայի մեջտեղում: Եթե խուփը կարծես թե չորանում է, ավելացրեք կարագի յուղի մի փոքրիկ քաղցրավենիք, որպեսզի ձվերը չթափվեն խաշած մակերեսին:
- Կանգնեք երկու ձվեր կենտրոնում եւ անմիջապես սկսում են ձվերը փայտյա գդալով կամ սիլիկոնային սպաթուլով խառնել, մինչեւ նրանք սկսեն կոշտանալ:
- Աստիճանաբար բանջարեղենը խառնել եփուկի մեջտեղում, բուսական եւ բրնձով ձվերը բաշխելով: Ձվերը պետք է լինի փոքր շերտերով, մեկ անգամ էլ ցրված է բանջարեղենի եւ բրնձի մեջ:
- Երբ ձվերը եփում են եւ ոչ մի վարդագույն բիտեր չեն մնացել, սառեցնող սոուսով խառնուրդը ճաշակել:
- Ծառայել տաք, ցրված է cilantro, scallions, peanuts կամ քնջութի սերմերի զարդանախշերով, եթե ցանկանաք: