Այս պարզ ու դասական բաղադրատոմսը, տապակած տավարի միսը, կատարյալ է տոնական զվարճալի համար: Սա տավարի մանր կտրատած կտոր է, բուրավետ եւ շատ քիչ թափոններով:
Կտրումը թանկ է, բայց քանի որ աղտոտվածություն չկա, այն տնտեսապես ավելի մեծ խումբ է կերակրել: Եվ ոչ մի նման բան չկա, որ այս գազանն սեղանի վրա բերեք մանրացրած եւ փոքրիկ մրգերով խոշոր տախտակով: Այն ստիպում է ճաշը:
Ծառայել այս կերակրատեսակն եք պատրաստած պյուրեով կարտոֆիլով կամ փորձիր իմ կարտոֆիլ Grand Mere : Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է հարուստ եւ յուղալի բան: Ավելացրեք կանաչ աղցան, որը ներկված է կարամելացված պեկանների եւ նարնջի հատվածների եւ որոշ Parker House Rolls- ով : ԴԵՍԵՐՏի համար հատուկ տորթ է ապահովվում: Ես սիրում եմ շոկոլադե մակարոնեղենի Bundt Cake կամ լոլիկի շոկոլադե տորթեր: Վայելեք ամեն մի խայթոց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-1 / 2 լ. Տավարի մսով
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած մարջորամ տերեւներ
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 աստիճան:
Պատրաստել ցողունը: The tenderloin կունենա մեկ ավարտ, որը փոքր է եւ thinner, քան մնացածը: «Tuck 6» - ը, այս վերջի տակ, մնացած մասի տակ: Տեղադրեք տապակած տապակի վրա:
Մի փոքր ամանի մեջ աղ եւ սխտոր մի աղյուսով կպցրեք մածուկ: Ավելացնել ձեթ, պղպեղ եւ մարջորամ եւ լավ խառնել:
Կտրեք այս կիտրոնի տավարի մեջ: Տեղադրեք մսի ջերմաչափը տավարի ամենաբարակ բաժնում:
Տապակել 425 աստիճանով 40-50 րոպե, մինչեւ ջերմաչափը նվազագույնը 140 ° F է:
Հեռացրեք վառարանից եւ ծածկեք տավարի սերտորեն փայլաթիթեղով: Թող կանգնեք փայլաթիթեղով, 15 րոպե: Այս ժամանակահատվածում ջերմաստիճանը կբարձրանա մոտ 5 աստիճանով եւ հյութերը կվերաբերեն:
Հեռացնել լարային եւ մսի ջերմաչափը. ապա քաշեք տավարի մսից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 485 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 169 մգ |
| Նատրիում | 123 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 57 գ |