Կա ինչ-որ բան այնպիսի զարմանալի բան է, որը հիմնական ջեռուցումն է, որը քիչ ջանքեր է պահանջում, սակայն բորբոքվում է անուշահոտ քանակությամբ համային տեսականիով: Նույնիսկ ավելի հետաքրքիր է, երբ դա հասնի այնպիսի պարզ համադրությունների եւ համային տեսքների:
Այս շոգեխաշած եւ շոգեխաշված հավի կերակրատեսակն ունի վառ կարմիր գույն, որը ձեր աչքերը կսիրի, բայց ձեր երակները իսկապես վայելում են պղպեղի եւ լոլիկի քաղցր, տտիպ եւ կծու համը: Դուք կսիրեք այս սուպեր հեշտ բաղադրատոմսը այնքան, որ այն անմիջապես կանցնի ձեր ճաշի ռեպերտուար:
Ինչ պետք է ստանաք
- հավի դոշիկներ (գերադասելի ոսկորներ, դոշիկներ, անթիվ)
- հավի բաճկոններ (անարատ եւ անպիտան)
- 3 մեծ լոլիկ
- 1 փոքր սոխ (սպիտակ կամ ցանկացած քաղցր տարբերակ ընտրություն, թակած նուրբ)
- 4-ից 6 սխտոր մեխակ (շատ նիհար աղացած)
- 1 ճաշի գդալ
- կեյեն պղպեղ (ավելացրեք կամ ավելացրեք ձեր նախասիրություններում)
- 1 1/2 ճաշի գդալ պղպեղ (քաղցր, էլ
- Հունգարական կամ իսպանական սորտերի մեծ տարբերակները)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (կամ ընտրության ցանկացած բուսական յուղ)
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ (հարմարեցված է ճաշակի)
- 1/2 բաժակ հավի արգանակ (ցածր նատրիում եւ ոչ
- MSG ;
- տնական է մեծ)
Ինչպես դարձնել այն
- Լոլիկ պատրաստելու համար առաջինը կտրեք դրանք կեսով, այնուհետեւ օգտագործեք մի գդալ, քսելու համար եւ ամբողջովին հանեք բոլոր սերմերը եւ հյութալի բիտերը յուրաքանչյուր լոլիկի կենտրոնից: Հաջորդը կեսը կիսով չափ կտրեց փոքր, հսկայական կտորների մեջ եւ մի կողմ դրեց մինչեւ պատրաստի օգտագործումը:
- Պատրաստեք հավի կտորները թղթե սրբիչով, ապա դրանք մի կողմ դրեք: Մի մեծ պան տաքացնում է ձիթապտղի յուղը: Երբ դա տաք է, ուշադիր ավելացնել հավի միսը: Թույլ մի տվեք մի կտոր մսի մի շագանակագույն, այնուհետեւ մատով խփել եւ շագանակագույն մյուս կողմում: Հեռացրեք խաշած հավի կտորները թավայի մեջ եւ մի կողմ դրեք:
- Շարունակեք պատրաստել այն ուտեստը միեւնույն տապի մեջ, որը դուք պատրաստում եք հավի միսը, մի լվացեք որեւէ մնացորդային յուղ եւ հավի ճարպ: (Դուք, իրոք, պետք է միայն մի քանի ճաշի գդալով, այնպես որ վերացնեք ավելցուկային): Վերցրեք ջերմությունը միջին ջերմության մեջ, ապա ավելացնել սոխը, շաղ տալ սոխի վրա մի փոքրիկ պտղունց լավ ծովային աղի եւ եփել, մինչեւ դրանք փափուկ եւ կիսաթափանցիկ.
- Ավելացնել աղացած սխտոր եւ սոուս `2 րոպե : Այժմ ավելացնել թակած տոմատի եւ տապակել բաղադրիչները լավ խառնուրդ, որը թույլ է տալիս եփել մոտ 5 րոպե կամ պարզապես մինչեւ լոլիկի բիտերը սկսում են փափկել:
- Ավելացնել հավի մեջ թավայի, շաղ տալ գետնին cayenne եւ պղպեղ, մի մեծ պտղունց լավ ծովային աղ, եւ լցնել հավի արգանակում: Խմեք բաղադրիչները լավ խառնել եւ հետո տարածել հավի կտորները տապի մեջ մեկ շերտով:
- Տապակելիս, ջերմությունը դարձնել միջին ցածր եւ եփ գալ 25 րոպե կամ մինչեւ հավի նուրբ, եւ յուրաքանչյուր կտոր եփվել միջոցով:
- 25 րոպե անց, այսպես ասած, բացեք տապը եւ եփեք եւս 10 րոպե կամ մինչեւ սոուսը կրճատվում է կեսով, բայց ոչ չոր, քանի որ ցանկանում եք այն գդալով հավի միսը ծառայելիս: Եթե հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացել է, կարող եք մի քիչ հավի միս ավելացնել թավայի մեջ:
- Համտեսել սոուսը եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ կեյեն կամ պղպեղ կամ աղ: Ծառայել բրնձով կամ ոգելից խմիչքի հացով :