Այս խորոված աղացած կաղամբը կարող է պարզ լինել, բայց դա բուրավետ է: Գաղտնիքն այն է, որ ջերմաստիճանը ցածր պահի, որպեսզի մակերեսը չորանա, որպեսզի ներսը խաշած լինի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 3 ֆունտ (900-ից 1300 կգ) անբավարար
- Թուրքիա կրծքավանդակը , լարային-խճճված
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) կարագ, սառը
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat գրիլ. Կտրեց կարագը 8 քառորդ դյույմանոց լայն սլայվերների վրա, մեկ դյույմ երկարությամբ: Կատարեք 8 կես դյույմ հատվածներ վերին մաշկի մեջ եւ սահում կարագի մեջ: Հպեք որեւէ լրացուցիչ կարագի մեջ, երբ կրծքագեղձը փաթաթված է: Աղ եւ պղպեղ ամբողջը:
- Եփել 5 րոպե բարձր ջերմության մեջ, ապա խառնել գրիլից մինչեւ միջին ջերմություն: Գրիլը մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 175 աստիճան / ˚ C ջերմաստիճանի:
- Հեռացնել եւ թողնել 20 րոպե թխելուց առաջ: Եթե ձեզ հարկավոր է ցրտահարություն, ապա սալիկի տակ սալիկների կամ աղյուսների վրա կաթիլային տապը տեղադրեք եւ հեռացնել այն առաջին 30 րոպեից հետո (կամ էլ այրվում է):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 191284 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6,484 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1,187 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1,814 գ |
| Խոլեստերին | 95,260 մգ |
| Նատրիում | 984,001 մգ |
| Ածխաջրեր | 5,873 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 300 գ |
| Սպիտակուց | 26,355 գ |