Գուցե դուք առաջին անգամ կարդացել եք ձեր Ամստերդամի ուղեցույցի գրքում կամ ուղարկվել է իմանալով տեղական ընկերոջ կողմից: Այնուհետեւ դուք նմուշառում եք ապրանքը եւ ակնթարթորեն հասկացաք, թե ինչն է խլում: Այժմ դուք կարող եք վերստեղծել Ամստերդամի ամենասիրված գազար տորթը ձեր սեփական խոհանոցում: Խոնավ թխվածքը կատարվում է ավելի շքեղ, որը մեծ քանակությամբ կոկոսի եւ արքայախնձորի հետ է: Այն կրծքավանդակի պղպեղով սառեցված է եւ տապակած նուշով: Հաճելի կախարդական:
Այս բաղադրատոմսը սկզբում հրատարակվել է « Սերը ձեր ճաշը» անվամբ: Այն հարմարեցված է եւ հրատարակվում է այս կայքում հրատարակչի բարի թույլտվությամբ: Գրքի մասին ավելի մանրամասն կարելի է գտնել ստորեւ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 3/4 բաժակ (550 գ)
- սուպեր շաքար
- 1 1/2 բաժակ (360 մլ) բուսական յուղ
- 3 խոշոր ձու
- 1 ճաշի գդալ վանիլային քաղվածք
- 2 7/8 գավաթ (360 գ) համատարած ալյուր
- 3 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 1/4 թեյի գդալ լավ աղ
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/3 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած բոլորը
- 3 գավաթ (300 գ) գազար (նուրբ grated)
- 2 բաժակ (200 գ) փաթաթված կոկոսի
- 1 1/4 բաժակ (240 գ) արքայախնձորի կտորներ (թարմ լավն է, բայց պահածոյացվածը լավ է)
- For Frosting:
- 1 3/4 բաժակ (400 գ) պարզ սերուցքի պանիր
- 1/4 բաժակ (60 մլ)
- թեթեւ քսուք
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 3/4 բաժակ (75 գ) շաքար (մազի փոշի)
- 6 ճաշի գդալ փաթաթված նուշ (տապակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան F (175 աստիճանով C). Ծեծել միասին շաքարավազը եւ բուսական յուղը մինչեւ լույսը եւ փափուկ: Ավելացնել ձվեր եւ վանիլային քաղվածք, եւ լավ ծեծել: Միացրեք ալյուրը, խմորի սոդաը, աղը, դարչինը, մշկընկույզը եւ բոլորը, եւ խառնեք խոնավ խառնուրդը: Այնուհետեւ խառնել գազավորված գազարով, փաթաթված կոկոսի եւ մանրացված արքայախնձորի մեջ: Folding- ը կարեւոր է այստեղ, տորթի լույսը եւ փխրունությունը պահպանելու համար:
- Քսել գարնանման ձեւը: Խառնել տապակի ներքեւի եւ կողմերի թխում թղթի հետ: Խմորիչը լցնել տապակում եւ թխել 1 ժամ: Հեռացրեք տորթից ջեռոցում եւ տեղադրեք ատամի մածուկը կենտրոնում, ստուգելու համար, թե արդյոք կատարված է: Եթե ատամի մածունը մաքուր է, տորթը պատրաստ է: Թխելուց առաջ տորթը թողարկվի առնվազն երկու ժամ առաջ:
- Կտրեք տորթը հորիզոնականորեն կեսով բարակ, սանրված դանակով: Բացեք տորթը, որպեսզի կտրված կողմերը լինեն դեմքով:
- Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք սառնամանիք: Մի խառնուրդի մեջ խառնեք սերուցքի պանիրը, կրեմը, վանիլի քաղվածքը եւ փոշի շաքարը: Տեղադրեք առատաձեռն դոշլոպ տորթի մի կողմում գտնվող կենտրոնում եւ սպաթուլայի մեջ տարածեց 1/3-դյույմ (1 սմ) հաստ շերտով դուրս, կանգնեցրեք եզրից մոտ 1/3-դյույմ (1 սմ): . Տեղադրեք տորթի երկրորդ կողմը, կտրեք կողմը ներքեւ, վերեւում եւ նրբորեն սեղմեք ներքեւ մինչեւ սառույցը տարածվում դեպի եզրեր: Ծածկեք վերեւի եւ կողմերի թխվածքները մնացած սառույցով: Սրբել կողմերին եւ թխվածքի մի մասը `տապակած նուշով, թողնելով գեղեցիկ սպիտակ կենտրոն:
Նշում: Կատարեք տորթը նախօրեին: Ավելի հեշտ է սառույցը տարածել, երբ ամբողջովին սառը է:
Գրքի մասին.
Ինչպես մի փոքրիկ Ջորդան ճաշի սրճարանը հաղթեց տեղացիների սրտերը եւ գրավեց գրեթե յուրաքանչյուր Ամստերդամի ուղեցույցում: Հեշտ: Առաջարկելով սիրով պատրաստված այլընտրանքներ, ամենատարածված broodje kaas եւ ժպիտով ծառայություն: Մեզ համար սրճարանը պահում է անկյունում ապրող մեր քսանմեկերորդի հիշատակը: Այստեղ շատերին սաստիկ տաքացում էր զգացվում եւ խառնաշփոթված տրամադրությունը հարթեց այդ հայտնի գազար տորթի մի կտորով:
Զբաղված օրերին մենք կցանկանայինք արագ սննդի վրա ընթրել (աղացած վարագույրները սիրած էին): Մենք հիմա ապրում ենք քաղաքի հակառակ ավարտին եւ չենք կարողանում գրեթե այնքան հաճախ, որքան ուզում ենք: Բարեբախտաբար, Փոքր աշխարհը նոր կրտսեր է, որը մեզ վերադարձնում է հիշողության գոտի: Իհարկե, դուք չպետք է լինեք (մեկ անգամ) պարբերաբար գնահատել այս cookbook- ը: Տաք եւ սառը սենդվիչներ, ապուրներ, աղցաններ, մակարոնեղեններ, բլիթներ, տորթեր եւ տորթեր ավելի քան 60 բաղադրատոմսեր կան, ովքեր ցանկանում են սիրել իրենց ճաշը: Կա նաեւ կուսակցությունների գաղափարներ եւ ճաշի ժամանցային բաժին:
- Վերնագիր: Սիրեք ձեր ճաշը: Փոքր աշխարհը բաղադրատոմսը
- Հեղինակ `Շոն Ուայեր
- Փետրվարի 2016 թ
- Հրատարակված է: Forte Culinair
- Լեզուն `հոլանդերեն եւ անգլերեն լեզուներով
- Գինը: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 771 |
| Ընդհանուր ճարպ | 51 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 27 գ |
| Խոլեստերին | 115 մգ |
| Նատրիում | 889 մգ |
| Ածխաջրեր | 74 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |