Սրտական կամ Elegant, փորձեք այս ավանդական խոզի մսով բաղադրատոմսերը
Խոզի միսը համտեսում է իտալական տարածաշրջանային խոհանոցում: Իտալիայում յուրաքանչյուր քաղաք եւ քաղաք ունի մասնագիտություններ, ինչպես մարզեր: Բայց ոմանք դարձել են դասականներ, որոնք դուք կգտնեք ամբողջ աշխարհով ցրված իտալական համայնքներում:
Tuscan խոզի խաշած պղպեղ կաթով (Arista al latte)
Այս Tuscan բաղադրատոմսը հրաշալի, կիտրոնային ձեւ է, պատրաստելու խոզի միս, որը կարող է առաջ ընթանալ: Անունը Arista օգտագործվում է տապակած խոզի միս Tuscany, բխող էկումենիկ խորհուրդ է հունական ուղղափառ եկեղեցու.
Arista ալ Latte բաղադրատոմսը
Neapolitan խոզի Rotolini (Braciole di maiale)
Սա ավանդական նեապոլիտիկ բաղադրատոմս է խոզի բրեվիոլի համար (խոզի կտոր), որը պղպեղով, պրոցուտտով, չամիչով եւ սոճու ընկույզով լցոնված է: Այն էլեգանտ կերակուր է, որը սպասարկում է մի բաժակ կարմիր գինիով ճաշի: Braciole di Maiale բաղադրատոմսը
Cassoeula
Այս սիրուն Միլանի ապուրը առանձնանում է խոզի միս, երշիկ եւ կաղամբով: Բայց դա կարող է լինել նրանց համար, ովքեր գնահատում են snout-to-pail խոհանոց, քանի որ այն օգտագործում է խոզի կոկորդը եւ խոզի ականջը, բացի կողիկներ եւ խոզի միս: Դա կարող է մի քիչ դասական լինել որոշ մարդկանց համար: Cassoeula բաղադրատոմսը
Տապակած կաթնաշոռային խոզ (Maialino allo spiedo)
Իտալիայի յուրաքանչյուր մարզում ունի իր բաղադրատոմսը խոզի խաշելու համար: Հրդեհը, խոզուկն ու ժամանակը հավասար են իսկական դասական իտալական խոհանոցին:
- Maialino allo Spiedo - Tuscan տապակած suckling խոզի բաղադրատոմսը
- Porceddu - Sardinian տապակած Piglet Recipe
Սալումի
Խոզի միսը իտալական ցուրտ կտրվածքների բազան է, որը հավաքականորեն կոչվում է սալումի:
Ավանդույթի համաձայն, աշնանը գոմեշները կոտորվել էին, եւ այս բուժված ուտելիքները կայուն կլիներ ձմռանը: Իմացեք Իտալիայի շրջաններում հայտնաբերված տարբեր տեսակների մասին, այդ թվում `prosciutto, salami, երշիկեղեն եւ pancetta: Սալումի. Իտալական տոնածառի եւ սառը կրճատումների մասին
Tuscan Salami (Salame toscano)
Դուք կարող եք կատարել այս Tuscan ցուրտ կտրել բաղադրատոմսը, որը կազմված է 1772 ձեռագրի.
Այն դագանակի, մոխրագույնի եւ սխտորի հետ համեմված է: Դուք պետք է թույն տեղ ունենաք այն չորս ամսից մինչեւ ինը ամիսը բուժելու համար: Salame Toscano բաղադրատոմսը
Tuscan խոզի մսով (Spezzatino di maiale)
Այս դասական շոգեխաշած օգտագործում է խորշակված նիհար խոզի միս, տոմատի սոուս, եւ cannellini կամ cranberry լոբի: Կատարյալ է տաքացնում ցուրտ իտալական գիշերը: Spezzatino di Maiale բաղադրատոմսը
Tuscan-Style տապակած խոզ (Porchetta)
Տապակած խոզապուխտը իդեալական խնջույքի սնունդը եւ բավականին լավ է որպես տոնական ընթրիքի մաս (թեեւ չափազանց էլեգանտ չէ): Այս բաղադրիչը օգտագործում է մի փոքրիկ խոզ: Տոնավաճառներում խոշոր խոզերը աղացած են եւ շերտավորվում են սենդվիչներ: Դա կենտրոնական փողոցային սնունդ է կենտրոնական Իտալիայի կենտրոնում: Porchetta բաղադրատոմսը
Tuscan երշիկ `La Salsiccia di Lucca
Այս երշիկները կարող են պատրաստվել եւ օգտագործվել թարմ կամ դուք կարող եք այն մինչեւ երեք - չորս օր թույն տեղում: Արդյունքն այն է, մեղմ երշիկ, որը համեղ խորոված է, եւ դուք կարող եք նաեւ օգտագործել դրանք ապուր, ինչպիսիք են լոգանքի ապուրը ցանկում: La Salsiccia di Lucca բաղադրատոմսը
Tuscan-Style Սպիտակ լոբի երշիկով (Fagioli all'uccelletto)
Եթե դուք համարձակ համարեք ձեր սեփական Tuscan երշիկ պատրաստելու համար, այստեղ հիանալի միջոց է այն օգտագործել: Կամ դուք կարող եք օգտագործել խանութի կողմից ձեռք բերված երշիկ: Fagioli all'Uccelletto բաղադրատոմսը