Ինչ պետք է ստանաք
- 1 5-6 ֆունտ / 2,5 կգ չամրացված խոզի միս
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ կոսեր կամ ծովային աղ
- RUB:
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ
- բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 2 թեյի գդալ / 30 մլ ընդհանուր սեւ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մղ. Մանանեխի սերմ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սոխի փոշի
- Mop:
- 1 բաժակ / 240 մլ բուրբոն
- 1/2 բաժակ / 120 մլ բաց շագանակագույն շաքար
- 1 փոքր սոխ, pureed
- 1/4 բաժակ / 60 մԼ Կետչուպ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ եգիպտացորենի օշարակ (գերադասելի մուգ)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ շագանակագույն մանանեխ
Ինչպես դարձնել այն
1. Ռեֆլեքսը, սմբուկի սերմը եւ սուրճի սերմը տեղադրելու համար: Pulverize միջին ծղոտը եւ տեղը փոքր ամանի մեջ: Ավելացնել մնացած մնացորդային բաղադրիչները:
2. Սեզոնային խոզի միսը ամբողջությամբ քսում է, փաթաթում պլաստիկե եւ տեղադրեք սառնարանում 12-15 ժամ:
3. Հեռացնել տավարի սառնարանից եւ թող միսը կանգնեցնել սենյակային ջերմաստիճանում 30-45 րոպե առաջ grilling. Season կոսթերի աղի հետ ճիշտ անցնելուց առաջ գրիլ:
4. Մինչեւ տապակածը հանգստանում է, շաղ տալ բաղադրիչները ճարմանդով միջին գունդի մեջ: Դուրս մի կողմ դնել, մինչեւ պատրաստ օգտագործեք:
5. Preheat grill եւ հետեւեք հրահանգներին rotisserie օգտագործման համար : Ապահովել տապակած գոլորշիների գդալով եւ եփել միայն անմիջապես ցածր ջերմության համար, 3 1/2 - ից 4 ժամ: Ներքին ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 145 աստիճան F. (63 աստիճան C.), երբ կատարվում է: Խոհարարության առաջին ժամից հետո կիրականացնեք ամեն 20 րոպեում խոհարարի մնացորդի համար: Հեռացնել տապակած պղպեղից, փայլաթիթեղով ծածկել եւ թող կանգ առնելուց առաջ 10 րոպե առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 756 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 284 մգ |
| Նատրիում | 1,249 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 96 գ |