Խորովածի ավանդական աղցան կամ ցանկացած այլ տեսակի աղցան:
Ավելի քան հարյուր տարի առաջ Կոլեսլավը հոլանդական գաղթականների կողմից ԱՄՆ-ին բերեց: Դրանից ավելի քան հարյուր տարի առաջ կաղամբը Եվրոպայից բերվել էր: Cole սաղավարտը հայտնի դարձավ 1900-ականների սկզբին, մայոնեզի արանքում, բանկում: Այսօր Cole սոլը հանդիսանում է ամենատարածված աղցաններից մեկը եւ խորովածի լավագույն կողմնակի ճաշատեսակներից մեկը:
Ավանդական Coleslaw- ի մեծամասնությունը չի պատրաստվում մայոնեզով, բայց դա այսօր ամենատարածված ձեւն է:
Իհարկե, Coleslaw- ի եւ խորովածի համադրությունը երկար ժամանակ է: Ավանդական Կարոլինա ոճով խորովածի սենդվիչները սովորաբար խարսխված կաղամբով կամ Coleslaw- ով են: Սա, հավանաբար, ամենամեծ պատճառն է, որ Կոլեսլավը ամերիկյան խոհանոցի թիվ մեկ աղցան է:
Չնայած Cole slaw շատ հեշտ է անել, շատ մարդիկ գնել այն նախապես պատրաստված է խանութից: Սա իսկապես ամոթ է: Շատ խանութների կողմից ձեռք բերված Coleslaw- ը վառվում է եւ չունի իրական համը: Երբ դուք այն դարձնում եք ինքներդ, դուք կստանաք ձեր նախընտրած հրահանգը եւ դուք կստանաք այն գեղեցիկ եւ թարմ: Հիմա ես սիրում եմ լավ սենդվիչ սավառնել իմ խաշած խոզի միսը, եւ ես հակված եմ այդ դասերին սովորել, երբ ես ցանկացած տեսակի Կոլեսլա:
Իրական գաղտնիքը Cole slaw է հիշել, որ դա հիմնականում կաղամբ աղցան (սա, ըստ էության, որտեղ խոսքը գալիս). Դուք չեք ցանկանում Cole սաղարթը, որը պետք է սպասարկվի ամանի մեջ: Coleslaw- ը չպետք է լինի ցնցող խառնաշփոթ, որը քնում է ձեր թերթի ափսեով:
Խնդիրն այն է, որ շատ մարդիկ ունեն, որ կաղամբը ցրվելը չափազանց լավ է: Կաղամբը ձգտում է բավականին ցածր ջրի մեջ, բայց եթե դուք այն վարում եք սննդի պրոցեսորով, դուք կստանաք խոնավ, կեղտոտ խառնաշփոթ: Կաղամբ Coleslaw- ի համար պետք է թակվել սուր դանակով եւ պահել բավականաչափ կոշտ, որ ջուրը մնում է կաղամբում:
Մի սաստիկ չորացրեք ձեր սալորի մեջ:
Հաջորդ կետը պետք է միայն ավելացնել ձեր չոր մթերքները ձեր Cole սալորի համար: Լոլիկ, ցիտրուսային մրգեր, ավոկադոներ եւ այլ մուշկի, թաց բանջարեղենը պետք է մնան: Գազարները, սոխը, նեխուրը եւ համեղ ուտեստները մեծ են: Ինչ վերաբերում է սոուսին, ապա հիշեք, որ դա հագեցած է եւ ոչ թե Cole- ի նախնական բաղադրիչ: Անկախ նրանից, թե ինչ եք խառնել միասին հագնվելու ձեր slaw այն պետք է օգտագործվի չափավոր. Սա նշանակում է, որ այն բավական է բավականաչափ ծածկել այն եւ ոչ թե խեղդել Կոլեսլուն: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել ամեն ինչ ձեր հագնվելու համար, այդ թվում `մայոնեզ , քացախ, մրգային հյութեր եւ յուղեր:
Ի վերջո, դուք պետք է սեզոն ձեր Cole slaw. Ավանդաբար, մարդիկ հակված են օգտագործել սեւ պղպեղ, աղ եւ որոշ դեղաբույսեր եւ համեմունքներ: Քաղցրավուն սերմերը , քնջութի սերմերը, կարմիր պղպեղի փաթիլները (եթե ցանկանում եք որոշակի ջերմություն), սամիթ, սխտոր, մաղադանոս, սամիթ, սմբուկ, նեյգանո եւ ռեհան: Հիշեք, որ դուք կցանկանաք մեծ քանակությամբ համային տեսականիով, քանի որ դուք իսկապես ցանկանում եք, որ կաղամբի համն ամեն ինչ լինի:
Երբ եք կտրել կաղամբը, մյուս բանջարեղենը եւ պատրաստված հագուստը, այն ամենը, ինչ դուք պետք է անեք, միասին խառնել: Այն, որ ստիպում է Cole սոլը տարբերել այլ աղցաններից, այն է, որ դուք ցանկանում եք խառնել այն ամբողջ ժամանակի հետ միասին:
Cole սաղավարտն ամենալավն է, եթե այն բաղկացած է համային հյութերի սառնարանում, մեկ կամ երկու ժամ: Այստեղ կան շատ բաղադրատոմսեր, ուրեմն, եթե դու ընտրող ես քո Cole սոլի մասին, ես վստահ եմ, որ կարող եք գտնել ճիշտ բաղադրատոմսը ձեզ համար: