Եթե դուք երբեւէ ունեցել եք իրական Dijon մանանեխ, ոչ թե այն բանի համար, որ անցել է գովազդային հոլովակներում մեքենայի ֆանտաստիկ մեքենաների միջեւ, գիտեք, որ այն ունի մասնավորապես մաքուր դակիչ, խառնաշփոթ, որը ծամում է ձեր ծնոտի պես: Ցավը լրացնում է ձեր գանգի ներսը, դարձնելով դյուրագրգիռ եւ պոկել: Դա զարմանալիորեն կախարդական էմոցիոնալ ձեւ է:
Այսպիսով, ինչու չէ, որ Dijon մանանեխի խանութը չի վաճառում նույն փխրունությունը: Թարմությունը կարեւոր է: Երբ գետնին եւ զուգորդված սառը հեղուկը, մանրէի միացությունները արձագանքում են եւ ստեղծում են ջերմաստիճան տաք յուղ, բայց դրա ջերմությունը ժամանակի հետ է մնում: Նույնիսկ Ամերիկայում վաճառված Ֆրանսիայի Ֆրանսիայից ստացված «Դիջոն» գիտնականները, հավանաբար, բավականին երկար ժամանակ նստել են դարակաշարերում: Այնպես որ, եթե ցանկանում եք զգալ այրումը, դուք պետք է կատարեք ձեր սեփական (կամ գնալ Ֆրանսիա):
Այս մանանեխը սկզբում անսպառ տաք կլինի, բայց մի քանի օրվա ընթացքում պատրաստ կլինի ուտել: Դա հիանալի է երշիկներով, ինչպիսիք են միգեղը կամ բուժված ուտելիքները, ինչպես saucisson- ն :
Մանանեխը սառնարանում կտեւի ամիսներ կամ կարող է երկարաժամկետ պահեստավորման համար նախատեսված պահեստային ջրաղաց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ սպիտակ գինի (չոր)
- 1 բաժակ ջուր
- 1/2 բաժակ քացախ (սպիտակ գինի)
- 1 սոխ (դեղին, թակած)
- 2 սխտոր մեխակ (մանրացված)
- 1 բաժակ մանանեխի սերմեր (դեղին կամ շագանակագույն կամ երկու խառնուրդ)
- 1/4 բաժակ չոր մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Միացրեք սպիտակ գինին, քացախը, ջուրը, սոխը եւ սխտորը մի կաթսայում: Բերել մի եռալ, ապա նվազեցնել ջերմությունը եւ եփ գալ 10 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թույլ տվեք սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանը: Լարել խառնուրդը մի նուրբ ցանցի մաղով, սոխով եւ սխտորով սեղմել բոլոր հյութերը: Անջատեք սոխը եւ սխտորը:
- Միավորել քացախի հեղուկը, մանանեխի սերմը, չոր մանանեխը, սխտոր փոշի եւ աղը կվարտա չափի խառնուրդի մեջ: Կազմեք եւ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 24-ից 48 ժամ:
- Խառնել խառնուրդը մի բլենդեր եւ խյուս, մինչեւ այն յուղալի հետեւողականություն: Թաթել մեջ մի կաթսա, բերել մի եռալ, ապա կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ, քանի դեռ խառնուրդ thickened, բայց դեռ pourable, մոտ 10 րոպե:
- Եթե պահածոյացում, ապա ձեր ջրի լոգանքը պատրաստ է պատրաստ: Տաք մանանեխ լցրեք մաքուր պինտ չափի կամ կես պտտման բանկաների մեջ `թողնելով 1/2« գլխամասային տարածք »: Օգտագործեք մաքուր ատամի մածուկ կամ սպաթուլա, մաստիկի մեջ ցանկացած թակած օդը թողարկելու համար:
- Այլապես, թույլատրեք բանկաների սառնարանին եւ պահպանել սառնարանում մինչեւ երեք ամիս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 5 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 22 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |