Սրանք զվարճացեք ձեր Զատիկի կամ Գարնանային տոնական սեղանին: Ես օգտագործեցի պարզ վանիլային քուքի հիմք, բայց հեշտությամբ կարող եք միացնել այն, ավելացնելով ձեր սիրած համեմունքները կամ փոխարինել ձեր սիրած գլոբալ շոկոլադի cookie բաղադրատոմսը մի ամբողջ այլ բույրով: Մեկ այլ գաղափար է, որ թխած ցիտրուսային բույրը մտնեք կաթսա:
Ձեզ անհրաժեշտ է երկու տարբեր cookie գործիքներ `այս թխուկների ձվի ձեւը ստեղծելու համար: Մեկը ձվի ձեւավոր դանակ է, մյուսը, փոքրիկ կլոր դանակ:
«Ձվի դեղնուց» գույնը ստեղծելու համար ծիրանի, դեղձի, նարնջի կամ մանդարին խառնուրդը օգտագործեք: Ցանկացած նարնջագույն գունավոր մարմարե, ժելե կամ ջեմ լավ աշխատում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակը)
- 1/2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակը)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 2 ձողիկներ / 1 բաժակ կարագ (unsalted)
- 2/3 բաժակ շաքար (սպիտակացված հատիկավոր)
- 1 թեյի գդալ
- վանիլային քսուք (մաքուր)
- 2 խոշոր ձու
- 1 բաժակ շաքար (փոշի)
- 1/3 բաժակ ջուր (կամ որքան ճիշտ է անհրաժեշտ ճիշտ պարունակության համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Առանձին ամանի մեջ միմյանց հետ միասին խառնել միասնական ալյուրը եւ աղը: Մի կողմ դնել.
- Ծեծեք անզսպված եւ սպիտակ շաքարավազը միասին միջին բարձր արագությամբ մինչեւ յուղալի: Ավելացնել ձվի եւ մաքուր վանիլային քաղվածք մինչեւ համակցված:
- Դանդաղեցրեք խառնիչի արագությունը ցածր եւ աստիճանաբար ավելացրեք բոլոր նպատակը ալյուրը, աղի խառնուրդը մինչեւ համակցված:
- Կառուցեք խմորը գնդիկով, փաթեթավորեք պլաստիկ կպչող ֆիլմի մեջ եւ տեղադրեք սառնարանում 60 րոպե:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F. Line 2 թխում թերթիկ հետ մագաղաթյա թղթի վրա:
- Անջատեք խմորն անթափանց աշխատանքների մակերեսին եւ դուրս հանեք: Օգտագործեք ձվի կաթնաթթվային կտրիչը, կոտրեք կոշտ ձվի ձեւավորված բլիթները: Տեղադրել դրանք խմորի թերթերից մեկի վրա:
- Կտրեց մեկ այլ ձվի ձեւավոր թխվածքաբլիթներ, ապա օգտագործեք փոքրիկ կլոր դանակ, կենտրոնում փոս ստեղծելու համար: Տեղադրեք այս կրճատման բլիթները մյուս թխում թերթիկի վրա: Կտրուկ բլիթները եւ կտրող բլիթները տարբեր թխելու ժամանակներ ունեն: Հետեւաբար, դրանք պետք է բաժանել առանձին:
- Տեղադրեք թխում թերթիկները ջեռոցում եւ թխել 8 րոպե cut-out բլիթները եւ 10 րոպե ամուր բլիթները: Ստուգեք դրանք 5 րոպե հետո: Հեռացրեք դրանք ջեռոցից մինչեւ ծայրերը շագանակագույն:
- Հեռացրեք բլիթները ջեռոցում: Տեղափոխել սառեցման դարակաշարերը, բաժանելով պինդը եւ կտրվածքի բլիթները երկու տարբեր դարակներում: Թողեք ամբողջովին սառը: Պահպանեք թխելու թերթիկները մագաղաթյա թղթի վրա: Ձեզ հարկավոր է ավելի ուշ:
- Երբ բլիթները ամբողջությամբ սառեցրին: Թափահարել միասին փոշի շաքարավազը ջրով, ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ միաժամանակ, մինչեւ որ հաստությունը բավական բարակ է լցնել: Եթե խառնուրդը դանդաղ է դառնում, մի քիչ ավելացրեք փոշի շաքարավազ, մեկ ճաշի գդալ, մինչեւ որ հետեւողականությունը ճիշտ է:
- Տեղադրեք սառեցման դարակը փխրեցնող թերթիկի հատվածների հետ մագաղաթյա թղթի վրա: Ներկապնակի փխրեցուցիչները խառնել շաքարավազի մեջ եւ նրբանկատորեն ծածկել գավաթի կողքին `թույլ տալով, որ ավելցուկային սառեցումը վազում է:
- Տեղադրեք սառեցված հատակի կրեմը ետ սառեցնող դարակին: Կրկնել, մինչեւ բոլոր կրճատման բլիթները շրխված են: Թող պղպեղը չորացնելուց առաջ լիովին կարգավորեք:
- Սեղմեք նարնջագույն գունավոր ջեմ: Խոզանակ ամբողջովին սառեցված պինդ ձվի ձեւավորված բլիթները խիտ հաստ շերտով: Վերեւում գտնվող փխրուն պղպեղով փափկեցրեք եւ վերադարձեք սառեցման դարակին:
- Երբ բոլոր cookie- ները միացվում են, թույլ տվեք առնվազն մեկ ժամ նստել, որպեսզի դրանք ամբողջովին չորացնելուց առաջ ծածկելը եւ մատուցելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 256 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 87 մգ |
| Նատրիում | 200 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |