Տոնական կուսակցությունները դարեր շարունակ վառվել են eggnog- ի կողմից
Eggnog- ը խմիչք է, որը մարդկանց մեծամասնության համար հիշեցնում է հիշողություններ, կամ էլ սիրում եք կամ ատում եք: Կամ ճանապարհով, դուք պետք է խոստովանեք, որ այն ներկված է մեր Սուրբ Ծննդյան եւ տոնական ավանդույթների մեջ : Եթե փորձել եք եւ գտնում էիք, որ դա ձերը չէ, գուցե դուք պարզապես չունեիք լավ eggnog, եւ ժամանակն է տալ այն եւս մեկ փորձ:
Թեեւ այն վայելում է ամբողջ աշխարհում, շատերը զարմանում են, թե որտեղ է eggnog ստացել իր սկիզբը: Եկեք ուսումնասիրենք այս անժամկետ խմիչքի ծագումը եւ այն ինչպես տարածվեց դարերի ընթացքում:
Ինչ է անունով:
« Eggnog » բառը ինքնին շատ բողոք չունի: Այդ ծամածռված ձայնը եւ ձու խմելու մտածելը բավարար է, որպեսզի շատ մարդիկ վերադառնան: Այս հայտնի խմիչքի համար ծագման մասին տարբեր կարծիքներ կան:
Մեկ տարբերակում ասվում է, որ eggnog բխում է հին անգլերեն բառից ուժեղ գարեջրի համար: Գոյություն ունի նաեւ այն հնարավորությունը, որ այն ստացվում է noggin- ից , որը հայտնի է փոքրիկ գավաթով, որը հայտնի է 1588-ին: Մեկ այլ տարբերակում նշվում է գաղութային Ամերիկայի անունը, որտեղ գաղութատերերը խիտ խմիչքներն են համարում որպես աղի եւ ձու, որպես ձու եւ գոգ:
Merriam-Webster- ի համաձայն, eggnog- ի առաջին հայտնի օգտագործումը մոտավորապես 1775-ին էր: Դա կհանգեցնի մեզ հավատալու, որ խոսքը, իրոք, ամերիկյան գյուտ էր, չնայած այն, որ, հավանաբար, ազդեցություն ունեցավ անգլերենի ծագման վրա:
Eggnog- ի եվրոպական ծագումը
Ենթադրվում է, որ Eggnog- ը սկսվել է Եվրոպայում: Քանի որ 13-րդ դարում Մեծ Բրիտանիայում միջնադարյան վանականներ հայտնի էին խմել պեսետը , ջերմ տապակները ձվերով եւ թուզով :
Տարիների ընթացքում դա, ամենայն հավանականությամբ, միաձուլվել է տարբեր կաթով եւ գինու պատյաններով, որոնք հաճախ ծառայում էին սոցիալական հավաքույթներում:
17-րդ դարում, sherry դարձավ առաջնային բաղադրիչը, եւ այն հայտնի էր, որ այս ծխի ըմպելիքը օգտագործվի որպես կենաց առողջության եւ բարգավաճման: Այն հիմնականում սպառվում էր հասարակության բարօրության շնորհիվ, քանի որ այն ժամանակ, երբ կաթը, ձվերը եւ շերտերը հազվադեպ են եղել Եվրոպայում:
Eggnog Նոր աշխարհում
Երբ շիշը բերվեց Նոր աշխարհ, գաղութագետները ավելացրին իրենց հեգնանքը: Ամերիկացի գաղութատերերը կարիբյանից ստացան զգալիորեն ավելի թանկ, քան Անգլիայից առաքվող այլ լիկյորները: Եվ այսպես, գաղութներում կաթի եւ ձվի օգնությամբ մատչելի մատակարարի հետ միասին , ռոմի տարբերակը արագ դարձավ համընդհանուր խմիչք բոլոր դասերի մարդկանց համար:
Տարբերությունները Eggnog վրա
Որպես հարուստ, կծու եւ ալկոհոլային խմիչք, eggnog- ը ծանոթ տաղավար դարձավ տոնական սեզոնում աճող գաղութներում եւ, ի վերջո, 1700-ական թվականներին Միացյալ Նահանգների նոր երկիրը: Յուրաքանչյուր տարածաշրջան խմելու կարող է հարմարեցնել իրենց անձնական ճաշակին: Հարավային հարթությունում, օրինակ, մարդկանց ճաշակները հակված էին վիկին նախընտրել ռումին :
Ասվում է, որ Ջորջ Վաշինգթոնը մշակել է իր սեփական բաղադրատոմսը, որը միայն խիզախ հյուրերին էր մասնակցելու: Առաջին Նախագահի բաղադրատոմսը խառնվում է 1 պինտ կոնյակ, 1/2 պտույտ յուրաքանչյուր ճաշի վիսկի եւ Jamaican ռոմ, եւ 1/4 pint sherry մեկ քառակի յուրաքանչյուր կրեմ եւ կաթ եւ «մեկ տասնյակ ճաշի գդալ շաքար»: Այն օգտագործեց 12 հատված ձու եւ պատրաստեց այն ավանդական ձվի ոճով : Նրա գրառումներն էլ ասում են, «Թողեք մի քանի օրվա մեջ զով վայրում, հաճախակի համը»:
Երբ շիշը հասնում էր Լատինական Ամերիկային, ավելի շատ հարմարեցումներ են կատարվել.
- Պուերտո Ռիկոյում ավելացվել է կոկոսի հյութ կամ կաթ : Այսօր ձվերը սովորաբար դուրս են գալիս եւ խմիչքը կոչվում է կիտրոն :
- Մեքսիկայում, eggnog- ն ավելի հաճելի էր դառնում մեքսիկական դարչինի եւ վանիլի ավելացմամբ `ռոմի կամ հացահատիկի ալկոհոլով: Այս մեկը հաճախ կոչվում է ռոմպոպ :
- Պերուում այն արվել է պուերական պերուացի կոնյակի հետ :
Noggin 'Այսօր
Eggnog- ի հիմնական բաղադրիչը տարիների ընթացքում չի փոխվել (ձու ծեծում են շաքարավազի, կաթի, կրեմի եւ որոշ տիպի բույրով) եւ այն շարունակում է մնալ ֆավորիտ տոնական կողմերի համար: Դասական eggnog բաղադրատոմսում կան մի շարք տատանումներ , եւ նրանք կարող են շատ զվարճալի եւ յուրահատուկ: Դա ֆանտաստիկ հիմք է փորձի համար, եւ ամեն տարի ավելացել է հավելյալ համեմունքներից մինչեւ տեկիլա:
Անկախ նրանից, թե որ Eggnog եք ընտրում ծառայել, վստահ է, որ ձեր տոնական հյուրերի մեծ մասը (ընդունում է, ոչ բոլորը) հաղթող է: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են անհոգ մնալ , կան շատ այլ ոգեշնչված տոնական խմիչքներ , որոնք վստահ են, որ հարվածել եւ բարձրացնել մեկի տոնական տրամադրությունները: