Ձիթապտղի սթեյքերի վրա տեղադրված նարնջի շերտը օգնում է ձկներին ձուկ խմելուց: Այս պտուղը հիմնված բուրմունքն ապահովում է ձկներին եւ վստահ է տպավորություն թողնել: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել կիտրոն կամ կիտրաշկուն շերտ, եթե դուք ավելի շատ բան եք փնտրում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2
- halibut steaks
- 1/2 նարնջագույն մեկ սթեյք
- 2 ճաշի գդալ հալված կարագ կամ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ: թարմ աղացած պղպեղ
- Լրացուցիչ:
- mesquite չիպսեր
Ինչպես դարձնել այն
- Ներծծում մկնիկի չիպսեր ջրով 30 րոպե:
- Տեղի mesquite չիպսեր մի ծխող վանդակում կամ փաթեթավորեք ալյումինե փայլաթիթեղի եւ դակիչ անցքեր միջոցով փայլաթիթեղի.
- Տեղը նախապես լցված գրիլով:
- Նրբորեն լվացեք halibut steaks եւ pat dry.
- Խոզանակը կալբուտի սթեյքները կարագի կամ ձիթապտղի յուղի հետ (ձեր ընտրությունը): Շաղգամ ցանել:
- Կտրեց նարնջը շերտերի մեջ:
- Երբ խորովածը լավ է եւ տաք, դնում է սթեյքերը, տեղադրելով նարնջագույն շերտերը վերեւում:
- Կրճատել ջերմությունը միջինից:
- Մոտ 4-5 րոպե անցեք (օգտագործեք ձեր հայեցողությունը, հաստ սթեյքները ավելի երկար կտեւեն) խոհարարը, մինչեւ կեսը մոտ 160 F (72 C), կամ մինչեւ շիշը սթեյքը անցնում է միասնական դիմադրությունով (կամ ինչպես միշտ եմ ասում մարդկանց, եփել մինչեւ արել):
- Երբ եփում են, հեռացրեք շոգից, վերին թակած մաղադանոսով եւ ծառայեք ձեր սիրած կողմին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 496 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 191 մգ |
| Նատրիում | 261 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 72 գ |