Այս խաշած շագանակագույն խառնուրդը սերուցքային պանրի հարուստ համադրություն է, չեդդեր պանիր եւ խտացրած սերուցք սալորի ապուր: Տնային սոուսը կարող է օգտագործվել խտացրած ապուրի փոխարեն (տես ստորեւ):
Ճարպը կարող է փոփոխվել, որպեսզի համապատասխանի ձեր ճաշակին: Սոխը սոխով կաթնաշոռով միացրեց կամ կպցրեք կարտոֆիլի մի քանի պղպեղ կամ կանաչ սոխ: Կամ բացարձակապես սոխը բաց թողնել: Սնկով ապուրի կամ հավի կրեմի կրեմը կարող է փոխարինել նեխուրի կրեմի համար:
Եթե դուք նախընտրում եք hash browns- ը դասական թթվասեր սոուսով խառնուրդով, վերցրեք այս բաղադրատոմսը թթվասերի եւ պանրի խաշի շագանակագույն աղցանների համար կամ փորձեք «երկնային» խաշի շերտերի այս բաղադրատոմսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ նուրբ թակած սոխ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 կարող (10 3/4 ունցիա) խտացրած սերուցք սեղանի ապուր (տես տնական տարբերակ, ստորեւ)
- 1/3 բաժակ կաթ
- 1 փոքր փաթեթ (3 ունցիա) սերուցքային պանիր
- 4 բաժակ սառեցված (ջրում) կամ սառեցված խաշի շագանակագույն կարտոֆիլ
- 1/2 բաժակ կտրատված կտրատած Չեդդեր պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Կիրառել 2 կվարտա թխում ուտեստ:
- Կաթսայի մեջ սոխը կարագի մեջ դանդաղորեն մինչեւ մրցույթի: Ավելացնել խտացրած ապուր, կաթ եւ սերուցքի պանիր: եփել ավելի ցածր ջերմության վրա, հուզիչ, մինչեւ հարթ եւ փխրուն:
- Միացրեք կարտոֆիլը եւ սոխը մի մեծ ամանի մեջ, ապա ավելացրեք ապուրի խառնուրդը: Զգույշորեն խառնել բաղադրիչները խիտ խառնելու համար:
- Գդալ կարտոֆիլի խառնուրդը պատրաստված թխում ուտեստի մեջ:
- Պաղպաղակն ընդգրկեք փափուկ փայլաթիթեղը եւ թխել նախապես պատրաստված վառարանում 1 ժամ 15 րոպե կամ մինչեւ կարտոֆիլը նուրբ:
- Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ վերին շերտավորված պանիրը:
- Վերադառնաք վառարան եւ շարունակեք թխել, մինչեւ պանիրը հալված լինի, իսկ խնկունը `թեթեւակի թխած:
Ինչպես փչանալ սառեցված խաշի կանաչ կարտոֆիլ
Միկրոալիքային վառարանում սառեցված խաշած կարտոֆիլը ջերմացնելու համար դրանք մի շերտով տարածեք միկրոալիքային վառարանով անվտանգ թխում ուտեստով (կարող է դա անել խմբաքանակում): Միկրոալիքային վառարան 100% հզորությամբ մոտ 30 վայրկյան կարտոֆիլի յուրաքանչյուր բաժակ: Պատրաստել կարտոֆիլը թղթե սրբիչներին եւ նախքան բաղադրատոմսում օգտագործել դրանք:
Alternatively, կարտոֆիլը կարող է ցրվել սառնարանում գիշերում: Տարածել դրանք մի մակերեսային շերտի մեջ: Ծածկեք եւ սառեցրեք մինչեւ ջերմաստիճանը:
Տնական քաղցր ապուրի փոխարինում
Կառուցել 4 ձիթապտղի կարագ, միջին ջերմության վրա: Ավելացնել 1/4 բաժակ նուրբ թակած նեխուր եւ սեղմել մոտ 5 րոպե, անընդհատ ակտիվանալով: Ավելացնել 4 ճաշի գդալ ալյուր եւ եփել մոտ 2 րոպե, անընդհատ խառնելով: Աստիճանաբար ավելացնել 1 բաժակ հավի արգանակ եւ 1/2 բաժակ կաթ: Եփել մինչեւ քամել: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել, համտեսել: Բաց թողնել խտացրած ապուրը եւ ավելացնել այս սոուս խառնուրդը բաղադրատոմսով 1/3 բաժակ կաթի եւ կրեմի պանրով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 571 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 61 մգ |
| Նատրիում | 403 մգ |
| Ածխաջրեր | 63 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |