Հունարեն լեզվով «kouloura» (koo-LOU-rah) կլոր շրջադարձ է: Այս ավանդական կարագի թխվածքաբլիթների անունը գալիս է իրենց կլոր ձեւով, բայց դուք կտեսնեք Koulourakia- ն որպես փոքր braids կամ «S.» տառատեսակով:
Koulourakia են համեղ dunked է սուրճ կամ կաթ եւ ավանդական Զատիկ Cookie.
Թարմացված տարբերակի համար սեղմեք այստեղ: Koulourakia | Հունաստանի Զատիկ Տեղեկանիշները
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ բյուրեղյա կարագ
- 1-1 / 2 բաժակ շաքար
- 6 ձու (պահեստ 2, խոզապուխտների համար)
- 6 տ.մ. փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ: խմորի սոդա
- 4 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 2 տ.մ. վանիլային քաղվածք
- 2 ունց. Օզո
- Քնջութի սերմերը (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան:
Օգտագործելով խառնիչը կրակով եւ շաքարով հարվածեց մինչեւ լույսը եւ փափուկ: Ավելացնել վանիլային քաղվածք եւ ouzo եւ խառնել լավ: Չնայած mixer- ն աշխատում է, ավելացնել ձվերը մեկ-մեկ եւ խառնել մինչեւ լավ ներառված:
Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը թխում փոշու եւ սոդայի հետ: Ալյուրի խառնուրդը ավելացնել կարագի խառնուրդին քիչ: Խմորը կլինի փափուկ եւ շարժունակ, բայց չպետք է լինի կպչուն:
Դուք պետք է ի վիճակի լինեք խմել մի խունկի բլթից եւ այն լար կամ բարակ խողովակով գլանել:
Եթե խմորը շատ կպչուն է, մի քիչ ալյուր ավելացրեք: Թույլատրել խմորին հանգստանալուց առաջ, նախքան ձեւավորվելը:
Քուքի ձեւավորելու համար հացահատիկի կտորից կտրեք մի ընկուզենի չափի մասին: Դուրս գցեք լապտեր կամ բարակ խողովակ, խոհանոցի երկարության վրա: Կես անգամ կես անգամ երկու անգամ պտտվել: Կարող եք նաեւ կատարել կոմբինացված շրջանակ կամ «S» ձեւ:
Հաղթահարեք մնացած երկու ձվերը ծաղկաման մեջ եւ ավելացրեք ջրի բեկորներ ձու: Խոզանակները թույլ թույլատրեք ձվի լվանալով եւ ցանկալի դեպքում քնջութի սերմերով ցանել:
Թխել թխվածքաբլիթներ մաղադանոս թղթի վրա կամ մոտավորապես 20 րոպեով 350 աստիճանով կամ թեթեւակի յուղով պատրաստված թխվածքաբլիթի վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 357 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 148 մգ |
| Նատրիում | 368 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |