Այս տնական կիտրոնի խառնաշփոթը ոչնչով չի տարբերվում խանութներից: Նրանք թեթեւ ու փափուկ են, հրաշալի բարձի հյուսվածքով, որը շատ հեռու է ծանր, ծածուկ շիրմաքարերից, մթերային դարակների վրա:
Առասպելական հյուսվածքը միակ պատճառն է, որ ձեր երգչախմբերը դարձնեն: Ձեռք բերելով ձեր սեփական միջոցները, կարող եք հարմարեցնել համը եւ կատարել այն, ինչ ցանկանում եք: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է կիտրոնի հյութ եւ կիտրոնի համով, որպեսզի քաղցր-կիտ լիմոն մարշալլոնները ֆանտաստիկ ցիտրուսային հարվածով: Նրանք համտեսում են իրական լիմոնների նման, ինչը ավելին է, քան ես կարող եմ ասել կիտրոնի կոնֆետների մեծամասնության համար: Եթե դուք ցանկանում եք ավելացնել թթխմորի բույրը, ապա խառնելուց հետո հաշվի առեք կիտրոնաթթվի 1/4 թթվամնը մարշալլալին :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/3 բաժակ փոշի շաքար
- 1/3 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
- 2 բաժակ շաքար
- 1 ճաշի գդալ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 1 1/4 բաժակ ջուր (բաժանված օգտագործման)
- 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ
- 4 ճաշի գդալ անբավարար ժելատին
- 2 ձու սպիտակ (սենյակային ջերմաստիճան)
- 3-4 կաթիլ դեղին սննդի գունավորում
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի համեմ
Ինչպես դարձնել այն
1. Միացրեք եգիպտացորենի եւ փոշի շաքարի մի փոքրիկ գունդ: Պատրաստեք 9x13 տուփ, այն փայլաթիթեղով դնելով եւ չոր փրփրակով լվացեք այն եւ շաքարավազի / օսլայի խառնուրդի մեծածավալ փոշին շաղ տալ ամբողջ համահայկական բաղադրիչի վրա: Նախապատրաստեք շիրմաքարին պատրաստելիս եւ շաքարավազի / օսլայի խառնուրդն օգտագործել հետագայում օգտագործելու համար:
2. Միավորել շաքարավազը, եգիպտացորենի օշարակը, կիտրոնի հյութը եւ 1/2 բաժակ ջուրը միջին ջերմության վրա մեծ խառնուրդով:
Ակտիվանալ մինչեւ շաքարը լիովին լուծարված է, ապա դադարեցնել խառնաշփոթը եւ թույլ տալ, որ խառնուրդը բախվի: Շարունակեք եռալով մինչեւ խառնուրդը հասնի 260 աստիճանի (ծանր բալային փուլ): Այս գործընթացը կտեւի մի քիչ, այնպես որ շաքարի օշարակը խոհարար է առաջ քաշում, հաջորդ երկու քայլերին, սակայն համոզվեք, որ շաքարի օշարակը հաճախակի ստուգեք, որպեսզի այն չի գերազանցում 260 աստիճան:
3. Մեկ այլ տապակում, 3 կամ 4 բաժակ ջրի մեջ մանրացնել ժելատին 5 րոպե, մինչեւ ամբողջովին կլանված: Կափարիչը դնել ցածր ջերմության վրա եւ անընդհատ խառնել մինչեւ խառնուրդը հեղուկ:
4. Չնայած շաքարի օշարակը եռացող է, իսկ ժելատինը փափկացնում է, տեղադրեք ջերմաստիճանի ձվի սպիտակները `խիտ խառնիչի մաքուր ափսեի մեջ, որը տեղադրվում է փաթաթված հավելվածով: Երբ շաքարի օշարակը 245 աստիճանով մոտենում է, սկսում է ծեծել ձվի սպիտակները: Ծեծեք նրանց, մինչեւ նրանք ունենան ամուր գագաթներ, բայց չեն գերադասում, կամ դրանք խառնաշփոթ կլինեն: Եթե ձվի սպիտակուցները պատրաստ են նախքան շաքարի օշարակ հասնել ճիշտ ջերմաստիճանը, դադարեցնել խառնիչը, մինչեւ շաքարի օշարակ պատրաստ լինի:
5. Ցելյատինային խառնուրդը թափահարել շաքարի օշարակ: Անջատեք խառնիչին ցածր եւ աստիճանաբար ավելացրեք շաքարի օշարակ `բարակ հոսքի մեջ: Եթե ձեր կաթսա փորվածք ունի, կարող եք լվանալ այն կաթսաից, բայց եթե դա չի նշանակում, որ օշարակը լցնում է մեծ չափիչ բաժակ կամ կաթսա, որպեսզի ավելի հեշտ է լցնել: Շաքարի օշարակը շատ տաք է, եւ դա կարող է առաջացնել ցավոտ այրվածքներ, եթե դա պատահականորեն ցրվում կամ սպլացվում է: Շաքարի օշարակից հետո ավելացրեք դեղին սննդի գունավորումն ու կիտրոնի բույրը եւ աստիճանաբար բարձրացնեք արագությունը, մինչեւ խառնիչը վազում է բարձր:
Ծեծելուց մինչեւ ծաղրածու խառնուրդը փայլուն, հաստ է, իր ձեւը պահում է, եւ ամբողջովին անթափանց է, մոտ 10 րոպե:
6. Աղավաղում խառնուրդը պատրաստել թավայի մեջ եւ հարթ տարածքը հարթեցնել օֆսեթի սպաթուլայի հետ: Թող գիշատիչը գիշերը գա, բացվի:
7. Երբ մարշալը սահմանելուց հետո փոշիացրեք ձեր աշխատասեղանը շաքարավազի / օսլայի խառնուրդի առատաձեռն շերտով, որը դուք պատրաստվում եք պատրաստել թավա: Բարձրացրեք շիրմաքարը տապանից, փայլաթիթեղի միջոցով, որպես բռնակներ եւ պատրաստեք այն պատրաստված մակերեւույթին: Փեղկացրեք փայլաթիթեղը շիրմաքարի գագաթից եւ քաղցրավենիքի փոշին ավելի շաքարավազով / օսլաով:
8. Spray մեծ, սուր խոհարարի դանակով, nonstick cooking լակի: Կտրտեք շիրմաքարերի բլոկը փոքր 1 «քառակուսիների մեջ, կամ ինչ չափի մարգագետիններ եք ցանկանում: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել կտրուկ մետաղական փուչիկ գործիքներ, որպեսզի կտրեք տարբեր շերտեր մարշմալովից: Քաշեք շաքարավազի / օսլայի խառնուրդի շերտերի կտրված եզրերը, որպեսզի նրանք ձեր հարմարանքները պատրաստ են ուտել, դրանք շուտով շուտ են լինում, բայց եթե ձեր միջավայրը շատ խոնավ է, ապա դրանք կարող եք պահել մեկ շաբաթվա ընթացքում օդային կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում: շաքարավազի / օսլայի կողմերը քաշեք, եթե դրանք շատ կպչուն լինեն:
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Lemon Candy Recipes!
Սեղմեք այստեղ տեսնել բոլոր Marshmallow Candy Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 88 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 9 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |