Կոկոսի հավաքածուների այս բաղադրիչը օգտագործում է գլյուտինային բրնձի ալյուր, որը նույնպես կոչվում է կծու բրնձի ալյուր, որը հասանելի է չինական սուպերմարկետներում: Պատրաստված adzuki լոբուով, կարմիր լոբի մածուկը հասանելի է նաեւ չինական շուկաներում:
Կարմիր լոբի մածուկը լավ լցնում է, քանի որ այն բավականին թուլացած է, բայց փորձեք մյուս փափուկների հետ փորձել `ցանկության դեպքում` մանրացված գետնանուշների եւ շագանակագույն շաքարի համադրություն կամ մեղմացած կարագի, կոկոսի եւ շաքարի խառնուրդ `լավ ընտրություններ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ (կամ անհրաժեշտության դեպքում)
- 5 ճաշի գդալ
- քաղցր կարմիր լոբի մածուկ (կամ անհրաժեշտության դեպքում)
- 2-ից 3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար (ըստ ցանկության)
- 1 1/2 բաժակ ալյուր (գլյուտինե բրինձ)
- 1/4 բաժակ sweetened խտացրած կաթ
- 1/3 - ից 1/2 բաժակ եռացող ջրի (կամ անհրաժեշտության դեպքում)
Ինչպես դարձնել այն
- Տարածեք կոկոսի փաթիլները թխում թերթի վրա եւ մի կողմ դրեք: Վերցրեք մի բաժակ թեյի գդալ կարմիր լոբի մածուկ (մոտ 1 1/2 թեյի գդալ) եւ գլորում գնդիկով: Օգտագործեք շագանակագույն շաքարի մեջ: Շարունակեք մինչեւ 10 գնդակներ: Խմորը պատրաստելիս ծածկեք եւ մի կողմ դրեք:
- Տեղադրեք բրնձի բրնձի ալյուրը մեծ խառնիչ գունդի մեջ: Դանդաղ ավելացրեք քաղցրացված խտացրած կաթը, օգտագործելով մի պատառ, որպեսզի այն խառնեք ալյուրի մեջ:
- Դանդաղ ավելացնել եռացրած ջուրը, օգտագործելով պատառաքաղը, որպեսզի այն խառնել: Խառնել ալյուրը առնվազն 1 րոպեի ընթացքում (ավելի շատ խմորիչ է դարձնում գնդակների քողարկիչը): Այնուհետեւ ավելացրեք ավելի եռացող ջուր, 1 ճաշի գդալ կամ պակաս, միաժամանակ աշխատելով եւ ձեւավորելով խմորը, մինչեւ որ այն ունի հյուսվածք, որը նման է playdough- ոչ շատ փափուկ, բայց հեշտ է կեղծել: ( Նշում . Սրբիչ բրնձի ալյուրը կարող է լինել մի քիչ դժվար է աշխատել, առաջին հերթին շատ չոր է եւ հաջորդ բանը, որին դուք գիտեք, խմորը կախված է ձեր ձեռքերին, քանի որ ավելացրել եք շատ ջուր: Եթե դա տեղի ունենա, մի քիչ ավելացրեք ավելի բրնձի բրնձի ալյուր: Մյուս կողմից, եթե խմորը շատ չոր է, մի քիչ ավելացրեք խաշած ջուր:
- Խառնել խմորը 10 դյույմ տրամաչափի մեջ:
- Կոկոսի հավաքածուները լրացնելու համար: 1 հատ հատապտուղ կտրեք: (Խմորի մնացորդը կպցրեք խոնավ սրբիչով կամ փաթեթավորեք պլաստմասե փաթեթավորմամբ, որպեսզի այն չորանալուց առաջ, իսկ դուք պատրաստում եք կոկոսի գնդերը): Գլորում է գնդակի մեջ, ապա հարթեցեք ձեռքի ափի մեջ, այնպես որ դուք ունեք 2 - 2 1/2 դյույմ շրջանակ: Տեղադրեք կարմիր լոբի բովանդակության գնդակի մեջ կենտրոն եւ խնամքով խմորեք խմորը: (Այն դարձնել ավելի հեշտ, շտկել կարմիր լոբի մածուկ եւ տարածել այն մի քիչ, առանց գալիս շատ մոտ է եզրեր).
- Նրբորեն խառնել խմորը եւ վերադառնալ դեպի գնդիկ, շարժվելով ձեր ձեռքերով: Շարունակեք խմորի մնացած մասը:
- Տեղադրել կոկոսային գնդակներ եռացող ջրի մեջ: Օգտագործեք ճաշի գդալներ կամ թրթուրներ, երբեմն գնդերի տեղափոխման համար, որպեսզի նրանք չնկատեն ներքեւում: Խոհարարը միջին բարձր ջերմության վրա (6-ից 7-ը սալիկի հավաքման վրա), մինչեւ գնդերը բարձրանում են եւ լողում են վերեւում (շուրջ 6 րոպեից մինչեւ 7 րոպե):
- Roll the balls է կոկոսի (cooking chopsticks գերազանց են սա, եթե դուք ունեք դրանք). Նույն օրը կերեք կոկոսի գնդերը: Վայելեք:
* Ջրի անհրաժեշտ քանակությունը կարող է բավականին տարբեր լինել կախված խոնավության մակարդակից, որտեղ դուք ապրում եք եւ ալյուրի տարիքը:
Ավելի շատ Դեսերտ Recipes
Հիմնական չինական բաղադրատոմսը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 96 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 195 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |