Երբ փոքրիկ զրույցը սիրտը պարզապես չի անի ... փորձեք այս Conversation Heart Sugar Cookies- ին: Այս խոշոր շաքարի բլիթները հագեցած են եւ փափուկ, քաղցր թագավորական սրբիչով զարդարանքներով, որոնք ստիպում են նրանց նման մեծ չափսի զրույցի սրտերը: Նրանք Վալենտինի օրվա համար հիանալի նվերներ են պատրաստում `դրանք անհատականացնելու եւ նրանց մոտենալու եւ սիրելու համար:
Recipe նշում. Լավագույն արդյունքների համար, թխուկների թագավորական icing- ը պետք է գիշերը չորանա, նախքան փաթեթավորեք, պահպանեք կամ զարդարեք դրանք: Այսպիսով, համոզվեք, որ այս չորացման ժամանակ գործածեք ձեր cookie պատրաստում:
Ինչ պետք է ստանաք
- Շաքարի Cookies- ի համար.
- 4 1/2 բաժակ / 20.25 ունցիա ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի փխրեցուցիչ
- 1.75 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ չծխած կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 2 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք (կարող է փոխարինել կիտրոն կամ նուշ քաղվածք)
- 2 ճաշի գդալ թան (կարող է փոխարինել մշտական կաթը)
- For Royal Icing:
- 4 ճաշի գդալ ցուրտ փոշի
- 1/2 բաժակ ջուր
- 4 բաժակ / 1 ֆունտ փոշի շաքար
- 1 թեյի գդալ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 1/4 թեյի գդալ նուշի հյութ (կարող է փոխարինել կիտրոն կամ մաքուր վանիլային էքստրակտ)
- 1 գել գել սննդի գունավորում
Ինչպես դարձնել այն
Դարձնել շաքարավազի թխվածքաբլիթներ.
- Մի ամանի մեջ թափահարում են ալյուրը, խմորիչ փոշի եւ աղը եւ մի կողմ քաշեք:
- Թիակային հավելվածի մեջ տեղադրված խոշոր խցիկի խառնուրդը, միացրեք կարագը եւ շաքարը, եւ ամեն ինչ միացրեք միջին արագությամբ, մինչեւ փափուկ եւ լավ խառը:
- Ավելացնել ձվերը միանգամից, լավ ծեծելուց հետո յուրաքանչյուր հավելվածից հետո ավելացնել վանիլինի քաղվածք եւ թթու: Խառնիչով ցածր ջերմաստիճանը ցածր է, ավելացնել չոր բաղադրիչները եւ խառնել, մինչեւ դրանք պարզապես ներառվեն: Դադարեցնել խառնիչը, երբ միայն մի քանի շերտ ալյուր է մնացել: Գցեք ներքեւի եւ կողմի ծաղկաման spatula եւ ավարտել խառնել բոլոր խմոր ձեռքով:
- Խմորը բաժանեք կիսով չափ եւ կտեսնեք մի բարակ սկավառակի մեջ, լավ փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Սառեցրեք մինչեւ ամուր, բայց ոչ դժվար, մոտ 30 րոպե:
- Երբ դուք պատրաստ եք թխել թխվածքաբլիթներ, նախապես ջեռոցը 350 աստիճանի F. Տեղադրել սկավառակի խմոր երկու թերթերով կամ մոմով թղթի վրա եւ գլորում է, մինչեւ այն 1/4 դյույմ հաստությամբ: Օգտագործեք 3,5 դյույմանոց սրտի կաթիլային դանակ, ձեր թխվածքները կտրատելու եւ դրանք մագաղաթով ծածկված փխրեցնող թերթիկի վրա: Միավորել հատվածները եւ խմորը կրկին վերացնել, որպեսզի ավելի շատ թխուկներ կտրեն: Դուք պետք է ստանաք մոտ 24 խոշոր սրտի բլիթներ: Պղպեղը սառեցրեք 10 րոպե առաջ թխելու համար, որպեսզի cookies- ները պահեն իրենց ձեւը:
- Թխել թխվածքաբլիթների տերեւները 10-12 րոպե, մինչեւ եզրերը պարզապես սկսում են գունավորվել եւ նրանք կորցրել են հումի փայլը միջինում: Թխել թխելու թերթիկի վրա 5 րոպե, ապա հեռացնել դրանք երկաթե դարակաշարերի համար, մինչեւ դրանք զարդարելու համար:
Կատարել Royal Icing :
- Համակցեք ցեմենտի փոշին եւ ջուրը խիտ խառնիչի գավաթում, որը տեղադրված է թիակային հավելվածով: Խառնել դրանք միասին միջին ցածր արագությամբ, մինչեւ շիկացած: Ավելացնել փոշի շաքարավազ, եգիպտացորենի օշարակ եւ բուրավետիչ քաղվածք, եւ խառնել ցածր, մինչեւ փոշի շաքարը խոնավացվի:
- Անջատեք խառնիչ արագությունը դեպի միջին եւ ծեծեք 5 րոպե, մինչեւ թագավորական սառույցը փայլուն, թունդ եւ ծավալուն:
- Որոշեք, թե ինչքան եք ուզում սառույցի գույները, եւ բաժանել սառույցը այդ շատ գդալների մեջ: Ավելացրեք մի քանի կաթիլ գել սննդի գունավորում յուրաքանչյուր գավաթի մեջ, սառեցրեք եւ ավելացրեք ավելի ցանկալի: Ուշադիր եղեք, որ թագավորական icing- ը ձգտում է մի քիչ մթնել, քանի որ այն կաթում է, այնպես որ, եթե ցանկանում եք բավականին պաստելի գույներ զրույցների սրտեր, հիշեք, որ մտքում եւ ավելացրեք շատ գունավորում:
Զարդարել:
- Հագեցեք խողովակների տոպրակ փոքրիկ կլոր եզրով (խորհուրդ եմ տալիս # 2 հուշում) եւ այն կես լրիվ գույներից մեկն է լցնում: Որոշեք, թե որքան թխուկներ եք ուզում այդ գույնի մեջ: Նրբատախտակ նկարեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի շուրջ արքայական սառույցով: Սեղմեք մնացած սառույցը պարկից վերադառնալ գավաթին եւ բարակ բացել սառույցը, ավելացնելով մի թեյի գդալ ջուր եւ խառնել: Շարունակեք ավելացնել մի փոքր ջուր, մինչեւ միսը սառեցրեք հացահատիկի նման հացահատիկի օշարակ: Այս նոսր սառույցը կօգտագործվի «ջրհեղեղի» մեջ, cookie- ի ներսում:
- Տեղադրեք խտացրած սառույցը ետ խողովակաշարային տոպրակի մեջ եւ խողովակացրեք այն ձեր սուզման գծի կենտրոնում, անցնելով դեպի եզրագիծը: Եթե դուք բաց թողնեք որեւէ կետեր, օգտագործեք խողովակաշարային տոպրակի տողը, սառույցը տեղադրեք տեղում կամ օգտագործեք ատամի խոզանակ `ցանկացած կոպիտ գծեր հարթելու համար:
- Կրկնել գործընթացը մինչեւ բոլոր թխվածքները զարդարված արքայական սուզմանով: Թող նրանք գիշերում նստեն, չորացնելու համար նախքան դրանք զարդարելու կամ պահելու համար:
- Մի անգամ չորացրեք սննդի գունավոր մարկեր օգտագործելու համար կարճ խոսակցություններ սիրտ-ոգեշնչված արտահայտություններ գրելու համար: Այս խոսակցությունների սիրտը շաքարի Cookies- ն լավ պահում է եւ կարելի է մեկ շաբաթվա սենյակային ջերմաստիճանում պահպանել հերմետիկ կոնտեյներով:
Ավելի շուտ խոսակցական սրտի բաղադրատոմսեր.
- Խոսակցություն սրտի կաթիլ
- Տնային զրույցի սրտերը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 390 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 58 մգ |
| Նատրիում | 376 մգ |
| Ածխաջրեր | 70 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |