Դասական շաքարի թխվածքաբլիթները միշտ ամբոխի հաճելի են, անկախ նրանից, թե դրանք անկանոն կամ զարմանալիորեն զարդարված են: Այս հեշտ լուծվող խմորը կարող է փաթաթված դուրս գալ cookie- ների համար, կամ ձեւավորվել լոգերի մեջ եւ սառցաբեկորի cookie ոճը կտրատել: Զարդարեք սանդուղքով շաքարով կամ ձեր սիրած թխվածքաբլիթները սառույցով, կամ պահեք այն պարզ եւ ծառայեք նրանց պարզ, այնպես էլ, այնպես որ դուք չեք կարող սխալվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ալյուր բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ շաքար
- 1 կարագ կարագ
- 1 խոշոր ձու
- 1/4 բաժակ նարնջի հյութ
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- Սանդղիչ շաքար (կամ տուրբինադո շաքար, կամ արքայական սառույց, զարդարի համար) (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
1. Խոշոր գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, թխում փոշին եւ աղը: Մի կողմ դնել.
2. Մեկ այլ ամանի մեջ օգտագործեք էլեկտրական սալիկները կամ կրեմի խառնիչը `կրեմով եւ կարագով: Ավելացրեք ձու, նարնջի հյութ եւ վանիլ, ծեծելով միջին արագությամբ, մինչեւ անգամ խառը:
3. Ալյուրի խառնուրդին ավելացրեք խոնավ բաղադրիչներին 2 կամ 3 լրացումներով, լրացնելով հավելումները մինչեւ ալյուրը միացված է եւ խմորը սկսում է ընկնել գնդակը:
Եթե խմորը շատ կպչուն է, միեւնույն ժամանակ ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, 1 ճաշի գդալ, խառնեք յուրաքանչյուր հավելվածի միջեւ:
4. Քուքի կրճատելու համար խմորը ծածկեք եւ սառեցրեք առնվազն մեկ ժամ, կամ այնքան ուժեղ է, որ գլորում է:
Խորոված սառույցի բլիթների համար , խմորը բաժանում է երրորդում եւ ձեւավորվում է 1- ից 2 դյույմ հաստ թղթի մեջ, կախված նախընտրած բլիթների չափից: Խմորը փաթեթավորեք մաղադանոսում կամ մոմ թղթի մեջ, տեղադրեք սառնարանի տոպրակի մեջ եւ սառեցրեք սառնարանում կամ սառնարանում առնվազն 1 ժամ:
5. Preheat ջեռոցում է 350 ° F. Քսել 2 խոշոր cookie թերթ կամ տող է մագաղաթյա թղթի կամ Silpat liners.
Կտրում են բլիթները . Մաքուր, թեթեւակի սնուցված ձեռքերով, խմորի մի հատվածը ձեւավորվում է սկավառակի մեջ: Խմորը դուրս է հանել չամրացված մակերեւույթից մոտավորապես 1/4 "հաստությամբ (կանխելու համար խմորը երկու մասի մոմ թղթի մեջ դնելուց առաջ այն առաջացնելուց առաջ): Խմորն կտրեք խառնուրդի ձեւով: փոխանցել ձեւավորված խմորը պատրաստված թխուկ թերթիկների վրա, թողնելով մոտավորապես 1 դյույմ թխվածքաբլիթներ: Զարդարել գագաթները, եթե ցանկալի է ավազի շաքարի միջոցով կամ հեռանալ պարզից, եթե պլանավորում եք դրանք սառեցնել:
Ձմեռային բլիթների թխուկների համար . Բացեք խմորի մի մատյանը: Խառնել ավազի մեջ կամ տուփինադո շաքարի մեջ, ցանկալի դեպքում, սեղմելով նրբորեն այնպես, որ շաքարը հավատարիմ լինի խմորին: Կամ, հեռացեք խմորից պարզ, եթե պատրաստվում եք սառեցնել բլիթները: Սուր դանակով կտրեք տեղեկամատերը բարակ շերտ (մոտավորապես 1/4 "հաստությամբ) եւ տեղադրեք մոտավորապես 1 դյույմ բլիթ թերթիկների վրա:
6. Թխեք նախընտրած ջեռոցում թխուկները 12-14 րոպեով, կամ մինչեւ նրանք ամուր են, իսկ undersides ոսկե են:
Թխուկները փոխանցեք դարակին, որպեսզի սառը լինի: Երբ բլիթները լիովին թույն են, զարդարում են արքայական սառույցով կամ սառույցով:
Պահպանեք հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մեկ շաբաթվա ընթացքում կամ սառեցրեք, լավ փաթաթված, մինչեւ 3 ամիս: Անկյունակ թխվածքաբլիթը կարող է պահվել սառնարանում 2-ից 3 օր կամ սառնարանում մինչեւ 3 ամիս: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 107 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 46 մգ |
| Նատրիում | 84 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |