Տիպիկ succotash- ը պատրաստվում է եգիպտացորենի, լիմայի լոբի (կամ կարագի լոբի), սերուցքով կամ կաթով եւ պարզ համեմունքներով: «Succotash» բառը գալիս է բնիկ ամերիկյան (Narragansett) բառից, որը վերաբերում է եգիպտացորենով մի շոգին: Չնայած հացահատիկը առաջացել է հյուսիս-արեւելքում, հարավից շատ ավելի տարածված է, քան մյուս շրջաններում:
Succotash- ի այս պարզ տարբերակը կոչում է թարմ եգիպտացորեն, թարմ լիմա լոբի, ծանր քսուք եւ համեմունքներ: Ազնվորեն օգտագործեք սառեցված բանջարեղենը, եթե դա ձեր ձեռքում է, կամ ավելի թեթեւ ուտեստի փոխարեն օգտագործել կիսով չափ կրեմ: Ճաշի համար շատ հնարավորություններ կան: Ավելացնել 1 բաժակ շոգեխաշված այգի `թարմ լոլիկ` եգիպտացորենի հետ միասին: Կամ, ավելացնել 1/4 - ից մինչեւ 1/2 բաժակ շոգեխաշած կարմիր զանգի պղպեղ պայթյունի պայծառ գույնի եւ համը: Ավելացնել աղացած աղացած սխտորով լիմա լոբի հետ նուրբ սխտորի համը:
Տարբեր խոտաբույսեր եւ համեմունքներ լավ են գնում succotash- ի հետ: Մտածեք թակած մաղադանոս, շիվեր կամ սկլյոնային գագաթներ, եղեգ, ուրց կամ կայնեն պղպեղ:
Ծառայել succotash հետ Հարավային տապակած հավի կամ լոքո, խոզապուխտ կամ խոզի կոտլետներ :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ լիմա լոբի (թարմ, շերտավորված)
- 6 կեռաս եգիպտացորեն
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- Կոշերի աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել լիմա լոբի միայն խիտ աղտոտված ջրի մեջ, կանխելու համար կախվածությունը: բերեք մի բարկանալ: Կրճատել ջերմությունը, ծածկել համահայկական եւ եփ գալ բանջարեղեն մոտ 25 րոպե, կամ մինչեւ նոր թարմ լոբի գրեթե քնքուշ. Ստուգեք հաճախակի եւ ավելացրեք ավելի շատ ջուր, որքան անհրաժեշտ է:
- Սուր դանակով կտրեք կրունկները կոկտեյլներից: Դանակի ձանձրալի ետով, քսել հեղուկը կովերից
- Եթե դեռ շատ ջուր կա լիմի լոբի պատրաստված լոբի մեջ, քսեք դուրս, բայց մոտ 1/4 բաժակ: Ավելացրեք թարմ եգիպտացորենի եւ եգիպտացորենի հեղուկը pot- ի մեջ եւ եփ գալ 5 րոպե ավելի երկար:
- Ավելացրեք ծանր քսուքը եւ կարագը բանջարեղենին: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
- Շարունակեք պատրաստել succotash մինչեւ տաք:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Edamame- չմշակված soybeans- ը կարող է կանգնել լիմայի լոբի համար: նրանք ունեն երկու անգամ ավելի սպիտակուցներ եւ ավելի ցածր են ածխաջրեր: Եթե դուք օգտվում եք եդամամայից, եփեք եփածը մինչեւ 5 րոպե առաջ:
- Ավարտեք քսուք սուուկտաշը մշկընկույզի խառնուրդով:
- Succotash Բեկոնի եւ սոխի հետ. Մի խռռոցով միջին ջերմության մեջ խոհարարի 4-ից 6 շիշ խոզապուխտ չխմել: քաշել թղթե սրբիչներին եւ քանդվել: Հեռացրեք բմբուլից 1 ճաշի գդալ բմբուլից եւ կպցրեք 1/2 բաժակ թակած սոխ: Պաղպաղը եփել մոտ 3-5 րոպե, կամ մինչեւ դրանք կիսաթափանցիկ: Հավկիթի վրա սոխ ավելացնելով եգիպտացորենի ձագերը:
- Succotash With Okra: 1-ից 2 բաժակ կտրատել թարմ ընկույզով լիմայի լոբի հետ միասին: Եգիպտացորեն ավելացրեք թխված լոլիկ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1894 թ |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 49 մգ |
| Նատրիում | 121 մգ |
| Ածխաջրեր | 436 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 24 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |