Այս խորոված կամ խորոված սխտորի կաղնու սթեյքերը մարինացվում են սխտորի, սոյայի սոուսի եւ համեմունքների խառնուրդով: Օգտագործեք այս մարինադը կողոսկրե շերտերով, շերտեր սթեյքերով, դիակային կամ տա-ոսկորով կամ կողային սթեյքներով:
Դա շատ պարզ մարինադ է պատրաստելու, բայց նախատեսվում է սկսել առնվազն երկու ժամ առաջ, նախքան պլանավորեք ճաշակել, որպեսզի սթեյքերը ժամանակ ունենան մարինացվելու համար:
Լավագույն արդյունքների համար ստուգեք սթեյքերը ակնթարթորեն կարդացող ջերմաչափով: Տես սթեյքի ջերմաստիճանի (հազվագյուտ, միջին, լավ կատարված եւ այլն) ցուցումները ստորեւ աղյուսակը:
Բաղադրատոմսը հեշտությամբ կարելի է նվազեցնել երկու մարդու կամ ավելի մեծ ընտանիքի կամ ճաշի ժամադրության համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ
- սոյայի սոուս
- 2 մեխակ սխտոր, թակած
- 1 ճաշի գդալ
- չոր մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ աղացած աղացած պղպեղ
- 4
- rib eye steaks , մոտ 1 - ից 1 1/2 դյույմ հաստությամբ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի խոշոր անկերակր խմորեղենով կամ կոնտեյներով միացրեք սոյայի սոուսը, սխտորը, մանանեխը եւ խիտ աղացած սեւ պղպեղը: Սթեյքերը ավելացնել մարինադին եւ վերածել դրանք մանրակրկիտ կերպով: Կազմեք եւ սառեցրեք 2-ից 5 ժամ:
- Նավթը խառնել եւ պատրաստել այն բարձր ուղղակի ջերմության համար, կամ մոտ 450 F.
- Խորոված սթեյքները մինչեւ ցանկալի ջերմաստիճանը եւ դոնորությունը հասել են: Օգտագործեք խցաններ, որպեսզի ստացեք սթեյքերը եւ փորձեք սահմանափակել միայն մեկ անգամ:
Սթեյքի ջերմաստիճանները
- Rare - 120 F - 125 F (48.9 C - ից 51.6 C)
- Միջին Հազվադեպ - 130 F - 135 F (54.4 C - ից մինչեւ 57.2 C)
- Միջին - 140 F - 145 F (60 C - ից 62,8 C)
- Միջին Հոր - 150 F - 155 F (65.5 C - ից 68.3 C)
- Լավ արված - 160 F (71.1 C) եւ բարձր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 235 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 39 մգ |
| Նատրիում | 5,982 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |