Այս բաղադրատոմսը ռուսական արմատային բանջարեղենային շոգեխաշած կամ ռագու iz ovoshej բաղադրիչը համեղ է մուգ կարագի հացով եւ մի քիչ կարագով եւ հեշտությամբ կարող է լինել բուսական հիմնական դասընթաց: Ռուսները նման են իրենց բանջարեղենին շատ փափուկ, այնպես որ մոռացեք ձեր կերակրատեսակները ալտենե բանջարեղենի այս ճաշատեսակի համար:
Ընդհանուր արմատային բանջարեղենը ներառում է կարտոֆիլ, սոխ, սխտոր, գազար եւ ճակնդեղ: Նրանց ոչ այնքան հմայիչ, բայց հավասարապես համեղ, զարմիկները ներառում են շագանակներ, ռուտաբագաներ, parsnips եւ celerac (նեխուրի արմատ):
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի կամ բուսական յուղ
- 1 խոշոր սոխ, նրբորեն թակած
- 4 գազար, peeled եւ կտրել մեջ 2 դյույմ երկարությամբ
- 2 խոշոր կարմիր կարտոֆիլ, փռված եւ կտրեց 2 դյույմ կտոր
- 1 միջին rutabaga, peeled եւ կտրել մեջ 2 դյույմ կտոր
- 1 միջին շաղգամ, փաթաթված եւ կտրված 2 դյույմ կտոր
- 1 parsnip, peeled եւ կտրել մեջ 2 դյույմ երկարությամբ
- 1 միջին կտոր (նեխուր արմատ), փռված եւ կտրեց 2 դյույմ կտոր
- 1 բաժակ բուսական ֆոնդ
- 1/2 բաժակ նուրբ թակած մաղադանոս
- 2 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ հմուտ կամ հոլանդական վառարանում, ձեթը միջին ջերմաստիճանում, մինչեւ կիսաթափանցիկ, մոտավորապես 3-5 րոպե:
- Ավելացրեք գազար, կարտոֆիլ, ռուտաբագա, շաքարավազ, պարկով, կեռաս եւ սուր, հաճախակի հուզում, մոտ 10 րոպե կամ մինչեւ բանջարեղենը սկսում է փլուզվել: Ավելացնել ֆոնդ, բերեք եռացնել, ծածկել, կրճատել ջերմությունը եւ եփել 20 րոպե մինչեւ բանջարեղենը փափուկ, բայց դեռ պահում են իրենց ձեւը:
- Ավելացնել մաղադանոս եւ կարագ եւ խառնել մինչեւ կարագը հալեց: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով: Ծառայել մուգ կարագի հացով կամ կարտոֆիլի ցորենի հացով եւ կարագով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 238 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 206 մգ |
| Ածխաջրեր | 42 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |