Այս լազանան բանջարեղենի տոն է: Բանջարեղենը շերտավորվում է ռիկոտայից, մոցարելլա պանրի եւ Պարմեզանի պանիրով մի պարզ ալֆրեդո ոճի սոուսով:
Այն պատրաստված է մի շարք բանջարեղենի, այդ թվում `զանգի պղպեղ, գազար, սունկ, ցուկկինի եւ բրոկկոլի:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ալֆրեդո սոուսի համար.
- 8 ունցիա կարագ
- 1 1/2 բաժակ
- հարած սերուցք
- Սպիտակ պղպեղը համտեսելու համար (թարմ հող)
- 1 1/2 բաժակ Parmesan պանիր (թարմ grated)
- Ricotta խառնուրդի համար.
- 2 բաժակ ռիկոտա պանիր
- 1/3 բաժակ Parmesan պանիր (grated)
- 3/4 բաժակ mozzarella (shredded)
- 2 ճաշի գդալ կանաչ սոխ (կտրտած)
- 2 թեյի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալով չորացրած ռեհան
- 1/4 թեյի գդալ չորացված օրեգանո
- 1 1/4 բաժակ Alfredo սոուս (պատրաստված)
- Բանջարեղենի համար.
- 4 բաժակ սնկով (կտրտած)
- 2 բաժակ գազար (թակած)
- 1 բաժակ սոխ (թակած)
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 2 բաժակ պղպեղ զանգ (կարմիր, թակած կամ կտրտած)
- 1 բաժակ պղպեղ (կանաչ, թակած կամ կտրտած)
- 2 բաժակ ցուկկինի (կտրտած)
- 4 բաժակ բրոկոլի (florets)
- 12-ից 15 լազանանյա լապշա (տես ցուցումների առաջին պարբերություն)
- 18 շերտ մոցառելլա
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք բավականաչափ չոր լազերային շերտեր, 9 x 13 դյույմանոց թխում տուփի համար, ապահովելու համար, թե բավարար չափով կատարեք 3 ամբողջական շերտ, յուրաքանչյուր շերտում շատ քիչ համընկնում: Հեռացրեք չոր շերտերը եւ պատրաստեք փաթեթային հրահանգներին համապատասխան մինչեւ չկատարեք: արտահոսք:
- Սոուս - Ջեռուցող ջուրը եռացրած կաթսայի ներքեւում: Ավելացրեք կարագ, կրեմ եւ պղպեղ, վերեւի տապի մեջ եւ տեղը սողացող ջրի վրա մինչեւ կարագ ամբողջովին հալված; խառնել Փարմենզանում, մինչեւ հալված եւ խառնած: մի կողմ դնելով սառը: Չափել սոուսի 1 1/4 բաժակ; մի կողմ դնել. Դրեք մնացած սոուսը մի կոնտեյներով եւ պահեք սառնարանում, մինչեւ գրեթե սպասարկման ժամանակը:
- Ricotta լոլիկի մեջ մի բաժակ միացրեք ռիկոտտայի պանիրը, 1/3 բաժակ Parmesan պանիր, 3/4 բաժակ shredded Mozzarella, 2 ճաշի գդալ կանաչ սոխ, 2 teaspoons թակած մաղադանոս, 1/2 թեյի գդալ աղ, 1/8 թեյի գդալ պղպեղ, 1/4 թեյի գդալով յուրաքանչյուր ռեհան եւ օրեգանո, իսկ 1 1/4 բաժակ սառեցված ալֆրեդո սոուսով: Խառնել լավ: Մի կողմ դնել.
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 F (190 C / Gas 5):
- Բանջարեղեններ - Ծանր քերծվածքով սնկացրեք սնկով, գազարով եւ 1 բաժակ թակած սոխով 1 ճաշի գդալ կարագով, մինչեւ տաք եղիր, մոտավորապես 8-10 րոպե: Ավելացնել կարմիր եւ կանաչ պղպեղ, ցուկկինի եւ բրոկկոլի; նետել լավ խառնել:
- Վեհաժողովը `9x13x2 դյույմ թխում ճաշի քսուք ներքեւ եւ կողմերը: Տեղադրեք 4 եփած լազանայի շերտեր, որոնք ծածկելու են խմորի համի ամբողջ ծածկույթը: Տարածեք Ricotta խառնուրդի 1 1/4 բաժակ հավասարապես շերտերի վրա: Վերեւ բուսական խառնուրդի կեսը եւ տարածվել հավասարապես: Ընդգրկեք բուսական շերտը Մոցարելլայի պանրի 9 շերտով: Կրկնել այս շերտը: Մոցարելլայի շերտերի երկրորդ շերտը վերցրեք լազանային շերտերով եւ դրանք հավասարապես տարածեց 1 1/4 բաժակ ռիկոտտայի պանրի խառնուրդով:
- Յուղը կամ լակի փրփուրը լցնել բուսական սանրվածքով եւ ծածկել փխրեցուցիչը սերտորեն փայլաթիթեղով, սեղմված կողմը ներքեւ:
- Թխել լազանին մոտ մեկ ժամ, կամ մինչեւ ներքին տեմպը արձանագրել 165 ° ակնթարթորեն կարդալու ջերմաչափ: Հեռացրեք վառարանից եւ թող կանգնեք 5 րոպե, ծածկված, կտրելուց եւ ծառայելուց առաջ:
- Ջերմացեք Ալֆրեդո սոուսը եւ մի փոքր գդալով յուրաքանչյուր ծառայում:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 652 |
| Ընդհանուր ճարպ | 45 գ |
| Հագեցած ճարպ | 27 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 120 մգ |
| Նատրիում | 3,802 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 35 գ |