Այս երեխայի հետեւի կողոսկրները չպետք է լվանալ ծխում, բայց դրանք դեռ շատ բուրմունք են: Այս դանդաղ եփած բաղադրատոմսը ձեզ կտրամադրի մի մեծ կողոսկր, նույնիսկ եթե այն չի պատրաստվում դրսում: Եթե դուք ապխտած բույրից հետո, ապա ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ հեղուկ ծխի պատրաստման ավարտին: Դուք նաեւ կարող եք ձեռք բերել մի ծխագույն խորովածի սոուս:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ֆունտ / 1,8 կգ խոզանակ երեխա ետ կողիկներ
- 1 բաժակ / 240 մլ (հավ, տավարի միս, բանջարեղեն)
- 1 1/2 բաժակ / 375 մլ
- խորովածի սոուս
- 1/3 բաժակ / 80 մմ մուգ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ պղպեղ
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ
- չիլի փոշի
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղացած չաման
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ շաքար
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մետ ադամանդրե ժապավեն
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սպիտակ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ կեյնեն պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ հեղուկ ծուխ (ավելացնել խորովածի սոուս)
Ինչպես դարձնել այն
1. Կծկել ավելցուկային ճարպը կողիկներից եւ հանել մեմբրանից հետեւից: Կողից սալորը պետք է կրճատվի կեսից, կախված ձեր դանդաղ կաթսայի չափից:
2. Միավորել չոր բաղադրիչները եւ քսում են կողոսկրերի մակերեւույթը: Տեղադրեք կողոսկրները դանդաղ կաթսայի մեջ կամ Crock-Pot- ի հետ մեկտեղ, եւ բարձրացրեք 1 ժամ: Կրճատեք ցածր եւ եփել 5 ժամ:
3. Հեռացրեք կողոսկրները դանդաղ կաթսայից, թափեք այնպիսի հեղուկ, որը կարող է կուտակվել ճաշացանկի ընթացքում:
Կաթսայի մեջ ավելացնել դանդաղ կաթսա եւ ավելացնել 1 1/2 բաժակ / 360 մլ խորովածի սոուս: Cover եւ եփել եւս երկու ժամ:
4. Զգուշորեն քաշեք կողոսկրները դանդաղ կաթսայից: Այս պահին միսը բավականին նուրբ է լինելու: Կտրվել են առանձին կողիկներ կամ կտրատել եւ օգտագործել որպես սենդվիչների համար մսեղեն: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել լրացուցիչ սոուս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1341 |
| Ընդհանուր ճարպ | 62 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 27 գ |
| Խոլեստերին | 394 մգ |
| Նատրիում | 2,282 մգ |
| Ածխաջրեր | 65 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 124 գ |