Եթե ցանկանում եք կծիծաղել, ապա ձեզ կսիրեն այս տաք կարմիր չիլի պղպեղը: Այս զվարճալի բաղադրատոմսը սկսվում է chili պղպեղի տեսականիով, որոնք գտնվում են 2-ից 4 դյույմ երկարությամբ: Փորձել jalapeno, կարմիր պղպեղ կամ բանան պղպեղ (դրանք հատկապես տաք): Լցոնած ծովախեցգետին կամ հավի միս, ինչպես նաեւ Թայլանդի խոտաբույսեր, այդ պղպեղները սառեցված են պարզ խմորով եւ տապակված: Շատ գերազանց է նախուտեստի համար, կամ վայելեք դրանք թաիլանդական աղցան `ամբողջական ճաշի համար:
Որպես բոնուս, այս chilies կարող է վաղուց լցոնվել, ապա արագ տապակվել, երբ ձեր հյուրերը գալիս են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8-10 ճարպ (բխում է, հագեցած նյութերի համար (2-4 դյույմ երկարություն) - փորձեք կարմիր տաք պղպեղ, jalapeno, բանան պղպեղ)
- 1 բաժակ ծովախեցգետին (եփած, կամ 1 բաժակ եփած հավի / թուրինք - մնացորդային տապակած կամ հավի լավ աշխատող)
- 1 ճաշի գդալ ձկան սոուս
- 1 բուռ գետնանուշ (աղացած)
- 1 գալանգալ (կամ զմրուխտ թարմ բանաձեւ)
- 2
- սխտոր մեխակ
- 4 կանաչ սոխ (միայն ցածր «սպիտակ» հատվածը `պահեստային երկար կանաչ բխում է ավելի ուշ)
- 1 ձու
- Մի բուռ
- կոորդինատ (թարմ)
- 1/4 թթ. Սեւ պղպեղ
- 1 բաժակ (տապակած յուղ կամ անհրաժեշտության դեպքում `ջանան լավ է աշխատում)
- For Batter:
- 1/2 բաժակ ալյուր (խառնված 1/2 բաժակ ջուր, գումարած 1/4 թեյի գդալ աղ)
Ինչպես դարձնել այն
- Պղպեղները մաքրելու համար մի զույգ ռետինե կամ լատեքսային ձեռնոցներ դրեք (հատկապես, եթե դուք շոշափում եք կոնտակտային ոսպնյակներ): Եթե դուք չեք ցանկանում հագնել ձեռնոցներ, պարզապես զգույշ եղեք, որ չիլիկատները չխանգարեն, որ chilies- ն (բիլիիլի յուղը մնա մատների վրա մինչեւ 24 ժամ):
- Կտրել բացել chilies: Կատարել մեկ կտրել պարզապես ներքեւում ցող ներքեւ մինչեւ հուշում է chili (զգույշ լինել, ոչ թե slice միջոցով մյուս կողմում). Փորձեք դուրս գալ ցողունը, քանի որ դա կդարձնի chilies- ն ավելի հեշտ է կարգավորել, ինչպես նաեւ բխում են բավականին դեկորատիվ:
- Մեղմորեն բացեք չիլին (կարող է գցել գլխարկը մի քիչ բացելու համար): Օգտագործելով մի թեյի գդալ, հեռացրեք սերմերը, գումարած ներքին վառիչ գույնի շերտը, թողնելով չիլին դատարկ: Խորհուրդ. Երբ դուք ներկված շատ բան եք փորել, այն օգնում է չիլիի սառը ջրով վարել (բացելով այն, այնպես որ ջուրը ներսում է): Դա լվանում է այն սերմերը, որոնք մնացել են: Սահմանեք մաքրված չիլիական միսը:
- Բաղադրիչը, սոխը կամ հավերը, ձկան սոուսը, գետնանուշը (կամ ցեմենտը), սխտորը, գարնանային սոխ լապտերը (պահեստային կանաչ ծաղիկները հետագայում բխում են), ձվի, կորիան եւ սեւ պղպեղը միասին կերակրատեսակի կամ հացահատիկի մեջ: Գործընթացը լավ է: (Եթե դուք չեք ունենա սննդի պրոցեսոր, խոտաբույսեր խառնել, խորտակեք արախուցը եւ կտրեք միսը, ապա միացրեք ամեն ինչ միմյանց հետ միասին):
- Օգտագործելով թեյի գդալ, այս խառնուրդը բաղկացած է պղպեղից: Չեն ավելցնում: Պղպեղը գրեթե կարող է փակվել:
- Պղպեղները բացելու համար օգտագործեք գարնանային սոխը, որը վաղուց պահված է: Պտտեք պտղի կեսին եւ շատ նրբորեն կապեք այն (եթե քաշեք շատ ծանր, բխում է կոտրվածքը): Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ թույալտվություն հիմնել, պարզապես խստացնել այն, ապա կտրել ավելցուկը (եթե դա չափազանց երկար է):
- Խմորիչը պատրաստելու համար պարզապես 1/2 բաժակ ալյուրով խառնել 1/2 բաժակ ջուրը, 1/4 թեյի գդալ: աղ: Ակտիվանալ մինչեւ կաթիլը քիչ թե շատ հարթ: Օգտագործեք շշալցը, եթե ունեք:
- Ջերմային յուղը փոքր տապակած տապակի մեջ, կամ ձեր կախովի ներքեւում: Յուղը պետք է լինի առնվազն 1 դյույմ խորություն: Երբ նավթը սկսում է «օձի» (շարժվել) տապանի ներքեւի մասում, այն պետք է լինի բավականին տաք: Եթե համոզված չեք, պղպեղի մեկի մեջ ընկղմեք: Եթե նավթը թափահարում է դրա շուրջ, պատրաստ է:
- Անջատեք ջերմությունը միջինից (հավաքեք շուրջ 5-6 թվին):
- Արագորեն աշխատելը, լցնել լցոնված պղպեղը միանգամից մի խառնուրդը, այնուհետեւ ուշադիր դնել դրանք տաք յուղով: Թույլատրել յուրաքանչյուր կողմում առնվազն 3 րոպե եփել, կամ մինչեւ պղպեղը ոսկե-շագանակագույն (նրանք կարող են նաեւ սկսել աղացած պղպեղի նման):
- Երբ արվում է, հեռացրեք եւ թույլ տվեք քաշել սրբիչի կամ թղթե սրբիչի վրա:
- Կերեք պղպեղը, մինչ նրանք դեռ տաք են տապանից (կամ ջերմ պահել ջեռոցում մինչեւ պատրաստի ուտել): Վայելեք ինչպես կա, կամ ծառայում է «Thai Sweet Chili Սոուսով» պղպեղի համար (մատչելի գրեթե ցանկացած մթերային խանութում կամ որոնել այն ասիական / չինական սննդի խանութներում):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 898 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 403 մգ |
| Նատրիում | 1,186 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 115 գ |