Կարող եք սպիտակ գինի պահել սառնարանում:
Եթե դուք սովորում եք եւ լավ գինիներ եք գնում, հավանաբար արդեն գիտեք, որ ձեր գինիները պահելու ճիշտ եւ սխալ ուղիներ կան: Պատշաճ պահեստավորման համակարգի ստեղծումը կամ ընտրությունը հաճախ կարող է ապահովել, որ գինին պահպանում է քթի եւ համը: Սակայն սխալ ընտրությունը կարող է հանգեցնել մշտական վնաս հասցնել գինին:
Ընդհանուր խորհուրդներ գինի պահելու համար
Կան մի քանի սկզբունքներ, որոնք պետք է հաշվի առնել, սովորել, թե ինչպես գինին ընդհանրապես գնելու համար. Պահել սառը, պահել մութ, պահել այն:
Մի քանի այլ խորհուրդներ.
- Հիմնականում խոնավ տարածքի նպատակը (հնարավորության դեպքում շուրջ 70%)
- Խուսափեք 45 աստիճանից եւ 70 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանից
- Եթե ձեր գինին ունի բնական խցան, պահեք շիշը, որպեսզի խցանը մնա խոնավ
Այս բոլոր կանոնները համապատասխանում են բոլոր գինին: Այնուամենայնիվ, երբ սկսում եք սպիտակ գինիների, կարմիր գինիների , փրփրուն գինիների եւ ամրացված գինիների պահեստային պահանջները խախտելուց, դուք կգտնեք, որ մի քանի այլ ջերմաստիճան եւ տեւողության բնութագրերը կարող են ավելացնել զգալի տարբերություն գինու կատարման, պահեստավորման հետ:
Ինչպիսի ջերմաստիճանը լավագույնն է սպիտակ գինիների պահպանման համար:
Իդեալական պահեստավորման ջերմաստիճանը սպիտակ գինիների մեջ ընկնում է 45-50 ° F ջերմաստիճանի տիրույթում, հարմարավետ պահելով սպիտակ գինիների համար 48 ° F- ով առաջարկվող ջերմաստիճանի պարամետրերի շրջանակներում: Այնուամենայնիվ, եթե դուք միասին կարմիր եւ սպիտակ գինի եք պահում, զովացուցիչ 55 ° F- ը երջանիկ ջերմաստիճան է, որը բավարար չափով կհամապատասխանի երկարատեւ պահեստավորման համար նախատեսված երկու տեսակի գինին:
Լավ է արդյոք Սպիտակ գինիները սառնարանում պահելու համար:
Նորմալ սառնարանում սպիտակ գինիների պահելը հաճախ առաջանում է: Հիշեք, որ ձեր խոհանոցային սառնարանն, ամենայն հավանականությամբ, ձգվում է 35-38 ° F- ում, զգալիորեն ավելի ցածր է, քան ստանդարտ գինու սառնարանը: Այս փչովի տեմպերը ձեր սպիտակ գինիները դնում են ռիսկի վրա, որպեսզի իրենց կենդանի համային տեսք ունենան, դուրս գալով, թողնելով գինին, որը հարթ է քթի վրա եւ ծաղկի վրա անուշաբույր:
Տիպիկ խոհանոցային սառնարանն ունի նաեւ բավականին բարձրաճաշակ շարժիչ, որն առաջացնում է կայուն թրթռում ամբողջ միավորի մեջ: Երկարաժամկետ թրթռումը գինու վիճելի թշնամին է:
Որքան պետք է ես սպիտակ գինի պահել
Սպիտակ գինիների մեծամասնությունը (եւ այդ գինու գինիները) նախատեսված են 2-3 տարվա ընթացքում սպառվել: Ընդհանուր առմամբ, զանգվածային շուկայի մեծ մասի սպիտակ գինին առավել ազատ է արձակվելուց հետո եւ լավագույն դեպքում բացվում է հնարավորինս մոտ իրենց խաղողի բերքահավաքի տարիներին :
Որտեղ է իմ Սպիտակ Գինիները
Գինու պահեստը վերջին հազարամյակների ընթացքում բազմաթիվ մշակույթների համար բազմաթիվ խնդիրներ է առաջացրել: Հնագույն հույները մեղրը ավելացնում էին խուսափելու համար, իսկ հետագայում եվրոպացիները ամրացնում էին իրենց գինիները կոնյակի հետ: Այդ ջանքերը հաջող էին, բայց, իհարկե, նրանք արմատապես փոխեցին գինու բաղադրությունը եւ համը:
Բարեբախտաբար, այսօր մենք ունենք մի շարք տարբերակներ գինու պատշաճ պահելու համար, սկսած տնտեսապես, սառը նկուղից մինչեւ մատչելի գինու սառնարանային միավորների եւ կլիմայի հսկողության գինու կաբինետներում, ամբողջովին պայթեցված նկուղին: Մինչդեռ ձեր գինիները պահելու ընտրությունը կախված է ձեր բյուջեից եւ մատչելի տարածությունից, պահելով գինու պահեստավորման հիմքերը `սառը, մութ, դեռեւս եւ մի կողմ դնելով, դուք կգտնեք ձեր գինիները ներկայանալի, երբ ժամանակին նրանց ծառայելու համար: