Ինչ է մարսողական համեմունք:

Բաղադրիչ համեմունքը, ըստ էության, օգտագործվում է համեմունքների խառնուրդը, ինչպես դուք կարող եք գուշակել, երբ թթու դրած: Հացահատիկի համեմունքները կարող են ավելացվել նաեւ աղի ջրի մեջ, երբ ավելացնում է միսը լրացուցիչ բույրով: Pre-made pickling համեմունքը մատչելի է շատ շուկայական խանութների համեմված միջանցքում, եւ ընտրությունը կարող է նույնիսկ ցուցադրվել մասնագիտացված խանութներում: Այնուամենայնիվ, իմ փողի համար ոչինչ չի ծեծում տնական թթու համեմունքներ, քանի որ այն կարող եք հարմարեցնել ձեր ճաշակին համապատասխանելու համար:

Օրինակ, ես սիրում եմ օգտագործել կարմիր պղպեղի փխրուն կտորներ իմ խառնուրդի մեջ, կծու ջերմության հաճելի փաթաթայի համար (դրանք ներառում եմ ստորեւ, բայց դրանք ընտրովի են):

Այս թթու համեմունքն իմ սիրելի է: Ես հակված եմ պահպանել այս համադրությունը, որպեսզի ավելացնեք ծովախեցգետինները `նշեք ընտրովի բաղադրիչները եւ օգտագործեք դրանք կամ հարմարեցնեք դրանց գումարները` արտացոլելու համար, թե որքան եք սիրում այդ համը:

Տնական Pickling Spice

Միավորել մի փոքրիկ բաժակ կամ պինտ բանկա:

• 1 ճաշի գդալ խառնաշփոթ հատապտուղներ (միայն ամբողջ հացահատիկի հատապտուղները աշխատում են այստեղ, գետնին բոլորը կլինի ամբողջովին կտրուկ եւ դառը)
• 1 ճաշի գդալ սեւ պղպեղ (կրկին, ամբողջական պղպեղ, ոչ թե պղպեղ)
• 1 ճաշի գդալ սեւ մանանեխի սերմեր (դեղին լավ են, բայց ես սիրում եմ, թե ինչպես սեւ մանանեխի սերմերը նայում են խառնուրդին)
• 1 Աղավնիների մեխակ (կրկին, միայն ամբողջ գորգերը աշխատում են, հիմք մեխակները չեն ավելացնում ճիշտ համը)
• 1 ճաշի գդալ սմբուկ սերմեր
• 1 ճաշի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ (ըստ ցանկության, ես դրանք ավելացնում եմ որոշակի ջերմության համար, բայց եթե դուք չեք սիրում կծու, զգույշ կտրեք գումարը ներքեւ կամ թողնել դրանք ամբողջությամբ)

• 2 թեյի գդալով վերգետնյա գինդեր (թարմ չէ, այն շատ կտրուկ կլինի)
• 1 թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ (ըստ ցանկության, մշկընկույզի տաք հոմի համը ավելացնում է մի քանի բուրմունք, ես շատ եմ սիրում)
• 2 բեյ տերեւներ, փշրվելով
• 1 դարչին փայտ, ջարդված կամ փշրված (ըստ ցանկության, բայց ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս հոտի արոմատիկ տարրը դարչին ավելացնում է

Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք մի քանի րոպե տաքացնել տապակեղենի, պղպեղի սերմերի, մանանեխի սերմերի, մեխակների եւ քոռի սերմերի մի քանի րոպե տապակելու համար, նախքան մյուս բաղադրիչները ավելացնելը: Ամեն դեպքում խառնեք ամեն ինչ միասին եւ պահեք այն ամենը, ինչ դուք չեք օգտագործում այդ օրը մի բաժակ բանկա կամ նմանատիպ նավի:

Կատարում է 1/2 բաժակ շաքարավազի համտես:

Օգտագործեք այս թթու համեմունքը տնական տապակած տավարի միսը պատրաստելու համար կամ դրանք ավելացնել թթու վարունգին առասպելական ազդեցության համար կամ այս կծու թթու սխտորով լրացուցիչ բուրմունք: