Հարց: Ինչ է Ռութաբագան:
Ես տեսնում եմ ռուտաբագան շատ բաղադրատոմսերով, բայց ես ամաչում եմ ընդունել, որ ես չգիտեմ, թե ինչն է: Ինչ է ռութաբագան:
Պատասխան. Rutabaga- ը արմատային բանջարեղեն է, որը համեմատելի է շաղգամի հետ : Մտածում է, որ ծագում է որպես խաչ, շաղգամով եւ կաղամբով եւ ունի երկու համտեսող համ: Այն ունի դեղնավուն նարնջագույն մաշկ `իր գագաթին մոտ ակնհայտ խիտ ծղոտներով:
Դրա օգտագործումը խոհանոցում մեծապես տարբերվում է, քանի որ բանջարեղենը կարելի է կերել հում կամ եփում:
Նրանք կատարյալ թակած են կամ թակած եւ ավելացնում են աղցաններ, կամ կարող են աղացած, խաշած կամ պյուրեով: Նրանք հիանալի ցածր կալորիականությամբ սնունդ են եւ ունեն գրեթե ոչ մի ճարպ, որը ծառայում է:
Միացյալ Նահանգներում ռուտաբագան բավականին հազվադեպ է, ուստի հնարավոր է, որ դրանք գտնվեն ձեր տեղական խանութում: Որոնեք ֆերմերային շուկաները կամ բուսական ծառերը, հատկապես ապրիլից մինչեւ դեկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում, երբ հավաքվում են ռուտաբագաները: Նախապատրաստելու համար, առաջին հերթին, լվացեք rutabaga եւ կեղեւը այնպես, որ դուք կարտոֆիլ եք: Սառնարանում ռուտաբագաները կշարունակեն մինչեւ երկու ամիս: