Իռլանդական վիսկի հիմունքներ

Իռլանդական վիսկիը աշխարհի խոշոր ոճերից մեկն է, սակայն մարդիկ հաճախ են հարցնում, թե «իռլանդական վիսկի», եւ պատասխանը պարզ չէ, իռլանդական վիսկիների տեսք ունեցող լայն տեսքը կարեւոր է վիսկիի այս ոճը հասկանալու համար: .

Արագ իռլանդական վիսկի փաստեր

Իռլանդական վիսկի միշտ խոսվում է « ե » բառը վիսկիում: Ի տարբերություն Շոտլանդիայի եւ աշխարհի շատ այլ վիսկիների , դուք միշտ գտնում եք, որ Իռլանդիայի վիսկիները օգտագործում են այս ուղղագրությունը:

Իռլանդական վիսկին Ամերիկայում ամենաշատ վիսկիների կատեգորիան էր, նախքան արգելանքը եւ կրկին իռլանդացի վիսկիի հետաքրքրությունը, այն կարող է շուտով վերադառնալ իր գերիշխող տեղը, որպես Ամերիկայի ամենասիրված ոճը վիսկի:

Իռլանդական վիսկիը ունի հստակ համը, որը սովորաբար կարելի է բնութագրել որպես ակնհայտ հացահատիկի ցորենի նշաններով լույս եւ քաղցրություն: Այն իդեալական վիսկի է կոկտեյլների համար, ներառյալ հայտնի իռլանդական սուրճը :

Իռլանդական վիսկի կանոնակարգեր

Իռլանդական վիսկիը աշխարհում ամենահայտնի վիսկի ձեւերից մեկն է: Սոլեյը Իռլանդիայի արտադրանք է, իռլանդական վիսկիի արտադրության կանոնները, 1880 թվականը: Օրենքների երկու հիմնական բաղադրիչներն են.

• Իռլանդական վիսկի նկարագրված ոգելից խմիչքները չեն համարվում համապատասխանելու այդ նկարագրությանը, եթե դրանք ձեռք չեն բերվել Իռլանդիայի երկրում ածիկի եւ հացահատիկի միսից թորման միջոցով:
• Իռլանդական զամբյուղը, որը նկարագրվում է իբրեւ իռլանդական Pot, դեռեւս վիսկի չի կարելի համարել, որ դրանք չեն համապատասխանում այս նկարագրությանը, եթե դրանք ձեռք բերվեն բացառապես Իռլանդիայում հացահատիկային կեղեւներում, որոնք սովորաբար աճում են Իռլանդիայում:

Իռլանդական վիսկի բաժանումը եւ ծերացումը

Ավանդաբար, իռլանդական վիսկի եռապատիկը թափվում է պղնձե պարկուճով `ընդդեմ շոտլանդական վիսկի կրկնակի թորման սովորական գործելակերպի: Բացի այդ, իռլանդական վիսկին, ընդհանուր առմամբ, չի ենթարկվում տորֆի ծխի, քանի որ շատ շոտլանդական վիսկիներ են:

Իռլանդական օրենքով, բոլոր վիսկիները պետք է լինեն առնվազն երեք տարի բարել:

Իռլանդական վիսկի դասակարգում

• Միակ սալտ իռլանդական վիսկին պատրաստվում է 100% գարու գարու մի պղպեղի մեջ:
• Հացահատիկի իռլանդական վիսկին հատկապես թեթեւ է ոճով: Եգիպտացորենից կամ ցորենից պատրաստված ցորենի վիսկի արտադրվում է սյունակում:
• Միավորված ցորենի իռլանդական վիսկիը ունի հացահատիկի վիսկի նույն հատկանիշները, միայն թանձրուկում օգտագործվում է միայն մեկ հացահատիկ: Greenore- ն այս նոր տարբերակում կատարյալ օրինակ է:
• Իռլանդական վիսկի խառնուրդը կազմում է 90% բոլոր իռլանդական վիսկի արտադրությունը: Ջեյմոնն ու Քիլբեգգանը հայտնի են խառնուրդով իռլանդական վիսկիներով:
• Մեկը Pot Հնարավոր է, որ նախկինում մաքուր խմիչքը դեռ վիսկի է խառնուրդի մեջ մաքրված եւ չմշակված գարիի խառնուրդին: Մաքուր Pot Հնարավոր է նաեւ այնպիսի վիսկի ոճ, որը եզակի է Իռլանդիայում:
• Potcheen- ի կամ իռլանդական լույսի լամպի տարանջատվածները չեն համապատասխանում տարիքի պահանջներին, որոնք նշվում են որպես իռլանդական վիսկի: Նման ամերիկացի սպիտակ շունի նման, սա նոր ոգու ոգին է, որը քիչ ժամանակ չի տեսել բարելի մեջ: Knockeen Hills- ն եւ Bunratty- ը երկու հայտնի ապրանքանիշներ են:

Իռլանդական վիսկիի սպիրտ

Տարիներ շարունակ Իռլանդիան ունեցել է ընդամենը երեք աշխատատեղ: Մեյտթոնը, Քոուլին եւ Բուշմիլդը: Midleton- ը եւ Cooley- ը գտնվում են Իռլանդիայի Հանրապետությունում, իսկ Բուշմիլդը գտնվում է Հյուսիսային Իռլանդիայում: Վերջին տարիներին արհեստավոր Dingle Distillery- ը բացեց իր դռները:

Շոտլանդական վիսկիի արդյունաբերությունը նման է երեք գլխավոր տարաների յուրաքանչյուր ապրանքի, որոնք արտադրում են ինչպես ապրանքանիշներ, այնպես էլ 3-րդ կողմի ապրանքանիշեր, որոնք արտադրվում են պայմանագրով:

Midleton- ը եւ Cooley- ն արտադրում են թեյի եւ վիտամինների վիսկի, իսկ Բուշմիլրի վարդակները արտադրում են միայն վառարան վիսկի (նրանք, սակայն, անում են, սակայն, Midleton- ի վոկալային աղբյուրից ցորենի վիսկի):

• Midleton Distillery - տեղակայված է County Cork ի հարավային վերջում Իռլանդիայում:
  Արտադրում է Ջեյմոն , Midleton, Powers, Paddy's, Redbreast եւ Green Spot, ինչպես նաեւ պայմանական վիսկի Tullamore Dew .
• Bushmills Distillery- ը գտնվում է Հյուսիսային Իռլանդիայում, Bushmills Distillery- ում:
  Արտադրում է Black Bush եւ Bushmills Իռլանդական whiskeys, ինչպես նաեւ պայմանական whiskeys նման Slieve Foy .
• Cooley Distillery- ը , որը գտնվում է Վարչաշրջանի Լութում, Cooley լեռների հովիտներում, Cooley distillery- ը վերջերս ձեռք է բերվել Kilbggan Distilling Co.- ի կողմից:
  Արտադրում է Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara եւ Greenore, ինչպես նաեւ մի շարք կոնկրետ whiskeys նման Michael Collins.

• Dingle Distillery - Նորագույն (եւ ներկայումս միակ անկախ ալկոհոլային խմիչք Իռլանդիայում, գտնվում է Քերիի նահանգը:
  Արտադրում է Dingle Gold իռլանդական վիսկի պղնձե հացահատիկի հետ, օղի եւ գինով:

The Kilbeggan Distillery- ը (նաեւ հայտնի է որպես Locke Distillery) դադարեցրել է գործողությունները 1954 թվականին եւ վերաբացվել է 1982 թվականին որպես այցելուի ներգրավման եւ թանգարան: Նմանապես, Դուբլինում գտնվող Հին Ջեյմոն դիստրիբյուտորը հասանելի է շրջագայությունների համար: Իռլանդական Whiskey Trail- ն ավելի շատ տեղեկատվություն է պարունակում բոլոր արտանետումների մասին:

Իռլանդական վիսկի հայտնի ապրանքանիշներ.

• Jameson- ը արտադրվում է Midleton պղպեղով:
• Bushmills- ը արտադրվում է Հյուսիսային Իռլանդիայում գտնվող Bushmills զամբյուղում:
• Clontarf- ն իռլանդական իլիցի երրորդ կողմի օրինակ է:
• Connemara- ն անսովոր կախարդական վիսկի է, որը պատրաստվում է Cooley- ի վոկալայինում:
• Greenore- ը Cooley- ից միակ ցորենի վիսկի է:
• Կանաչ Spot- ը լեգենդար մաքուր խառնուրդ է, որը դեռեւս վիսկի է, որը պատրաստվել է Midleton- ի համար, Միկչելիի Դուբլինի համար:
• Իռլանդացիները լավ գնահատված իռլանդական վիսկիների երրորդ կողմն է:
• Kilbeggan- ը Cooley վարդի տանն է խառնած վիսկի:
• Knappogue Castle- ի հայտնի իռլանդական վիսկի երրորդ կողմը:
• Մայքլ Քոլինսն ունի այսպիսի երրորդ կողմի պրոդյուսերներից բաղկացած միակ ալկտայի եւ խառնված վիսկիի առաջարկները:
• Powers- ը Midleton- ի պղպեղի եւս մեկ լավ ապրանքանիշ է:
• Redbreast- ը հայտնի մաքուր ափսե է, որը դեռեւս վիկսին է Midleton- ից:
• Tullamore Dew- ը իռլանդական վիսկի մեկ այլ դասական անուն է:
• Tyrconnell- ը Cooley- ից միակ ածիկ վիսկի է:
• Wild Geese- ն կրում է իռլանդական վիսկիի սիրահարների շրջանում:

Խմբագրված է Կոլեն Գրեհեմը