Այս լեհական կարտոֆիլի կարկանդակ բաղադրատոմսը ` տան կարտոֆլան կամ կարտոֆլա - նման է լիտվացի կուգելիսին եւ օգտագործում է տորթ կարտոֆիլ, շատ բեկոն եւ ձու:
Լեհական կարտոֆիլի կարկանդակը կախարդական ուտեստ է, որը կարող է կտրել կտորների կամ շերտերի մեջ եւ զարդարված թթվասերի տապակով (ցանկալի դեպքում): Ծառայել այն նախաճաշի համար, նախաճաշ, որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կամ փխրուն, կանաչ աղցանով հիմնական դասընթաց: Քանի որ շատ աղանդեր են անում, դա լավ է վերականգնում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 ֆունտ կարտոֆիլ (սպիտակ կամ Yukon Gold, peeled)
- 1 ֆունտ խոզապուխտ (տապակած եւ տապակած, չորացած պահածոներ)
- 3 խոշոր ձու (ծեծված)
- 2 մեխակ սխտոր (նուրբ թակած)
- 1 միջին սոխ (grated)
- Աղ եւ սեւ պղպեղ `ճաշակի
- Ընտրովի `թթվասեր
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել կարտոֆիլը մի գդալով, որը տեղադրված է գավաթով, բռնելու օսլաները: Հպեք ներքեւում կարտոֆիլին հնարավորինս խոնավությունից հեռացնելու համար:
- Ջերմոցային վառարան `375 աստիճան: Կերտացրեք 7x11-դյույմանոց կավե սալիկներ (կամ դրանցում), ինչը 2 1/2 դյույմից բարձր չէ, որոշ պահված խոզապուխտի չորացումով:
- Խառնել կարտոֆիլը մեծ գավաթին: Լվացեք հեղուկը գավաթից դեպի քամոց եւ ավելացրեք սպիտակ կարտոֆիլի օսլայի կեղեւը ներքեւում, կարտոֆիլով ամանի մեջ: Ստուգեք այս արագ հուշումը, որպեսզի ձեր գորշած կարտոֆիլը մութ դառնա :
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ որքան խմորեղենը, որքան ձեր դիետան կարող է կանգնել (շատ լեհեր ավելացնում են բոլորը): Խառնել լավը, համեմունքները հարմարեցնելիս, անհրաժեշտության դեպքում (զգույշ եղեք, բեկոնային աղտոտումը աղի կլինի): Թխել 1 ժամ կամ մինչեւ ամբողջովին փխրուն վերեւում:
- Կտրեք մեջ մետաղալարեր կամ քառակուսիներ եւ ծառայեք տապակած տապակով: Տաք ըմպելիքը կօգնի բեկոնային ճարպը իջնելուն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 639 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 233 մգ |
| Նատրիում | 1,341 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |