Այս բաղադրատոմսը լիտվական խոզապուխտների կամ lasineciai- ի համար պատրաստվում է թխած սոխով եւ բեկոնով լցված փափուկ գլորում խմորով: Այն համարվում է Լիտվայի ազգային ուտեստը եւ խոհարարական ռեպերտուարայում ամենահայտնի հացերից մեկն է:
Բեկոնային buns կարելի է կերել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում եւ կարող է reheated է ջեռոցում: Սա կատարյալ ծրագիր է, որը ներգրավված է երեխաներին, եթե մեծահասակը խաշում է բեկոնն ու սոխը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Լրացման համար.
- 3/4 ֆունտ բեկոն (կտրեց 1/4-դյույմ կտոր)
- 1 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- Համարի համար.
- 1 բաժակ կաթ
- 1/4 ֆունտ (1 փայտ) կարագ
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 փաթեթ (2 1/4 թեյի գդալ) ակտիվ չոր խմորիչ
- 3 խոշոր (փոքր ծեծված, սենյակային ջերմաստիճան) ձվեր
- 3 գավաթներ համատարած ալյուր
- Ձվի լվացման համար:
- 1 (մեծ սենյակ-ջերմաստիճան) ձվի ձվի դեղնուց
- 2 թեյի գդալ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Կատարեք լցոնումը. Մեծ խնկացրեք, բեկոն եւ սոխ տեղադրեք եւ հազիվ ջրով լցրեք: Կափարիչը դնել տապակի վրա եւ թողնել եփ գալ մինչեւ ջուրը խտացրեց: Տեղափոխեք բրնձի ամբողջ բովանդակությունը (ճարպը եւ բոլորը) կոնտեյներով եւ սառեցրեք մինչեւ սառը:
- Մինչդեռ խմորը պատրաստում եւ ձեւավորում. Կաթնաշաքար խառնեք եւ խառնել կարագի, շաքարի եւ աղի մեջ: Cool մինչեւ 110 աստիճան: Այս կաթի խառնուրդում խմորիչը խառնելը լավ է բորբոքվում:
- Կաթնային-խմորիչ խառնուրդը փոխանցեք մեծ գունդ կամ կանգնեցրեք խառնիչը: Ավելացնել ձու եւ ալյուր եւ ակտիվորեն ծեծել դանիական խմոր ցատկել, բշտիկի բլենդերի, փայտյա գդալով կամ խառնիչի թիակային հավելվածքին մինչեւ հարթ: Ծածկեք յուղոտ պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ թող բարձրացնեք մինչեւ երկու անգամ: Դակիր խմորը եւ թող վեր կենան:
- Անջատեք խմորը դուրս է մեղմորեն լցված մակերեւույթի վրա: Կտրեք այն կիսով չափ եւ մեկ կիսամյակում աշխատեք մյուս ժամանակահատվածում պահելով մյուս կեսը:
- Խառնել խմորը 3/8 դյույմ հաստությամբ: Կտրեք 2-4 դյույմ խմոր շրջանակներ կլոր կպչուն դանակով:
- Տեղադրել մի ճաշի գդալ կամ այնքան սառեցված բեկոն խառնուրդ, խմորի շրջանակի կենտրոնում: Ծալովի ծայրերը ամբողջովին ծածկելու են լցոնումը եւ ձեւը գնդակի մեջ: Տեղի լցնել լցված խմորային գնդիկները `մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Կրկնեք կրկնակի գլորվելով եւ խմորի մյուս կեսով: Գլանները գլորում են պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ թույլատրվում են մինչեւ գրեթե կրկնակի ավելանալ:
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 375 F. Երբ rolls լավացել է, հեռացնել պլաստիկ փաթեթավորեք եւ թխել 15-20 րոպե: Երբ գլանափաթեթները թեթեւ են tan, խոզանակ նրանց հետ ձվի լվանալ 1 ձվի դեղնուց, ծեծելով 2 թեյի գդալով ջուր:
- Վերադառնալ վառարան եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ծառայել տաք, սենյակային ջերմաստիճանում կամ ջեռոցում վերածվել: