Ավազի շրթունքները հրաշալի նուրբ ձուկ են, շատ նմանատիպ ձկնաբուծական կամ մաքուր ջրային ձուկ, ինչպես sunnies կամ walleye: Նրանք սովորաբար համով տապակված են , բայց նրանք համեղ են (եւ ավելի արագ պատրաստել), երբ խաշած են: Տեսեք, թե որքան հեշտ է նրանց ճաշակել այս բաղադրատոմսով համեղություն: Բոլոր նրանք, ովքեր պետք է լինեն, մի փոքր spritz է թարմ կիտրոնի հյութ, երբ դուք ծառայում են նրանց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 3 ավազի ցնցուղ filets (մեկ անձի համար)
- 2-ից 6 թեյի գդալ կարագ (1-ից 2 teaspoons մեկ ավազի dab filet)
- աղի համտեսել (բարակ ծովի աղ)
- Զամբյուղ: կիտրոն
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat մի broiler եւ սահմանել cooking դարակ 3-4 դյույմ ներքեւի broiler.
- Լվացեք ավազի փոշու փետուրները եւ դրանք չորացրեք: Տեղադրել դրանք, մաշկի կողմը ներքեւ, թխում թերթիկի վրա: Նրբաթիթեղները նրբաթիթեղով ցանել եւ աղով շաղ տալ:
- Տեղադրեք թխում թերթիկը հացահատիկի տակ եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ձկան փափկամազները հեշտությամբ եւ սկսեն շագանակագույն վերեւում, մոտ 4 րոպե:
- Ծառայել ձուկը տաք, կիտրոնի մանվածքով, սպիտեցման համար: