Երբ եղանակը լավն է, մենք փնտրում ենք ցանկացած պատրվակ, որպեսզի վազեն գրիլը: Կա շատ burgers, հավի եւ երշիկի կատարվում, բայց ինչ վերաբերում է խորոված աղցան: Գարի վրա ճամփորդություն է բերում աղանդավոր աղցանի ճաշատեսակը հաջորդ մակարդակին, տաքացնելով շոգեխաշած բանջարեղենի վրա: Դա անսպասելիորեն համեղ է, եւ զույգերը ցանկացած տեսակի միս, ձուկ կամ թռչուն:
Այս խորոված աղցանով մենք վերցրեցինք եզակի գույնի պսակի: մանուշակագույն: Կաղամբը կարող է սովորաբար կոչվել կարմիր եւ կարտոֆիլը կարող է սովորաբար կոչվել կապույտ, բայց այս աղցանը մանուշակագույն է եւ անցնում է: Պարզ սոուս, մանանեխի եւ սոյայի հպումով, վերջնականապես ավարտում է ճաշատեսակը:
Փորձեք ծառայել խորոված մանուշակագույն աղցան խորոված սխտորի ծովախեցգետինով, կամ ձեր ընտրած խաշած երշիկով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ միջին կապույտ կարտոֆիլ (կիսով չափ)
- 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 փոքր սխտոր մոխրագույն (grated)
- 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ մեղր
- 1/2 թեյի գդալ դիոնիոն մանանեխ
- 1 ֆունտ մանուշակագույն գազար (գագաթներ հանվել)
- 2 ճաշի գդալ յուղազերծված ձիթապտղի յուղ
- Համտեսել `կոսեր աղ
- Համտեսել. Թարմ հիմք սեւ պղպեղ
- 1/2 փոքր գլխարկ կարմիր կաղամբ (կտրեց 4 պատյան)
- 1 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ցածր ջերմության վրա գրիլ , եթե դուք օգտագործում եք գազ, կամ ստեղծել անուղղակի ջերմային բաժին, եթե դուք օգտագործում եք փայտածուխ:
- Բերել միջին ջուր ջուր: Ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել 8-10 րոպե, կամ մինչեւ գրեթե արված, բայց ոչ այնքան նուրբ. Մաքրեք ամբողջովին եւ տարածեք մի սրբիչ, թխում թերթ կամ սառեցնող դարակ `մի քիչ թաց եւ չորացնել:
- Միեւնույն ժամանակ, հագցնում է մի փոքրիկ ամանի մեջ, լցնելով կիտրոնի հյութը, սխտորը, սոյայի սոուսը, մեղրը եւ դիջեյի մանանեխը, մինչեւ լիովին խառը: Մի կողմ դնել.
- Երբ գրիլը տաք է, նետել գազարն ձիթապտղի յուղի եւ սեզոնի 1/3-ը աղով եւ պղպեղով: Պաշտոնը անուղղակի ջերմության վրա (եթե օգտագործեք փայտածուխ) եւ փակեք գրիլը: 10 րոպե եփել:
- Կաղամբը սառեցրեք ձեթի եւ սեզոնի 1/3-ի մեջ, աղով եւ պղպեղով: Անցնել գազարը գազարի վրա եւ ավելացնել կաղամբը, Կանգնեցնել ջերմությունը, եթե դուք օգտագործում եք գազը, կամ սահեցրեք գազարների մոտ, ուղղակի շոգին, եթե դուք օգտագործում եք փայտածուխ: Կանգրեք գրիլը եւ եփել 4-ից 5 րոպե, կամ մինչեւ կաղամբը թեթեւակի charred.
- Թխել կարտոֆիլի մնացած ձեթի եւ սեզոնի մեջ, աղով եւ պղպեղով: Կտրել կաղամբը եւ ավելացնել կարտոֆիլը տապարի տաք հատվածին: Եփել 3-ից 5 րոպե, կարտոֆիլով կիսով չափ թռչելով: Կարտոֆիլները պետք է ունենան խորովածի նշաններ եւ պատրաստվեն:
- Հեռացրեք բանջարեղենից բոլորը պնակին: Toss հետ հագնվելու եւ վերեւում հետ մաղադանոս. Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 328 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 312 մգ |
| Ածխաջրեր | 62 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |